Блинчики с колбасой и сыром – это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака, обеда или даже ужина. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его прекрасным выбором для тех, кто хочет быстро и легко накормить семью или себя. Вариации начинки практически безграничны, но сочетание колбасы и сыра – это беспроигрышная классика, любимая многими.

Блинчики с колбасой и сыром – полноценный завтрак

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Блинчики с колбасой и сыром

Сытная закуска или полноценный завтрак за 20 минут!

• Author: tsanders

Ingredients

Ингредиенты (на 8-10 блинов):

✔ Для теста:

• Мука — 200 г

• Молоко — 400 мл

• Яйца — 2 шт.

• Соль — ½ ч.л.

• Сахар — 1 ст.л. (можно меньше)

• Масло растительное — 2 ст.л.

✔ Для начинки:

• Вареная колбаса — 100 г (мелкий кубик)

• Сыр — 100 г (тёртый)

• Зелень (укроп/петрушка) — 3-4 веточки

✔ Дополнительно:

• Творожный сыр — для подачи (по желанию)

Instructions

Пошаговое приготовление:

1. Приготовление теста:

   • В миске взбейте яйца с солью и сахаром.

   • Влейте молоко комнатной температуры, размешайте.

   • Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая венчиком.

   • В конце влейте масло — тесто должно получиться как жидкая сметана.

2. Добавление начинки:

   • Колбасу нарежьте мелкими кубиками (5×5 мм).

   • Сыр натрите на крупной тёрке.

   • Мелко порубите зелень.

   • Добавьте всё в тесто, аккуратно перемешайте.

3. Выпекание:

   • Разогрейте сковороду на среднем огне.

   • Смажьте её каплей масла (только для первого блина).

   • Наливайте тесто половником, распределяя по всей поверхности.

   • Жарьте 1,5-2 минуты до золотистого края, затем переверните.

   • Готовьте ещё 1 минуту.

4. Подача:

   • Подавайте сразу со сметаной.

   • Вариант: смажьте творожным сыром, сверните рулетиком и нарежьте на порции.

Notes

Советы:

• Для пушистости добавьте ½ ч.л. разрыхлителя в муку.

• Замените колбасу на ветчину или бекон.

• Если тесто слишком густое — разбавьте 2-3 ст.л. кипятка.

• Храните в холодильнике до 2 дней — разогревайте на сухой сковороде.

бы приготовить блинчики с колбасой и сыром, вам понадобятся базовые ингредиенты для блинов: мука, молоко, яйца, сахар, соль и немного растительного масла. Для начинки выберите колбасу, которая вам больше по вкусу – вареную, копченую, салями или даже охотничьи колбаски. Сыр тоже можно использовать любой, от твердых сортов, таких как Российский или Голландский, до более мягких, например, Моцареллы или Сулугуни. Натрите сыр на крупной терке, а колбасу нарежьте небольшими кубиками или тонкими ломтиками.