Домашний Бейлис — сливочный ликёр своими руками
Домашний Бейлис — это невероятно нежный, сливочный и ароматный ликёр, который готовится из простых ингредиентов. Сгущёнка, сливки, растворимый кофе и ванильный сахар создают тот самый узнаваемый вкус, а водка или виски добавляют крепость и глубину. Готовится за 10 минут, а через пару дней настаивания становится идеально гладким. Отличный подарок или угощение для праздничного стола.
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Сгущённое молоко | 220 г |
| Кофе растворимый | 1 ч. л. |
| Сливки 33% | 120 мл |
| Ванильный сахар | ½ ч. л. |
| Водка (или виски) | 200 мл |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Смешивание. Все ингредиенты сложите в банку или глубокую миску.
-
Взбивание. Взбивайте миксером очень хорошо и долго (3–5 минут) до получения однородной, гладкой массы.
-
Настаивание. Перелейте ликёр в бутылку, плотно закройте и уберите в холодильник на 1–2 дня.
-
Подача. Перед употреблением взболтайте бутылку. Подавайте охлаждённым, со льдом или в кофе.
💡 Советы от шефа
-
Для более насыщенного кофейного вкуса растворите кофе в 1 ст. л. кипятка перед смешиванием.
-
Вместо водки можно использовать ром или коньяк — вкус станет более благородным.
-
Чем жирнее сливки, тем гуще и нежнее получится ликёр.
-
Храните в холодильнике до 2 недель.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли использовать сливки меньшей жирности?
Можно, но ликёр будет менее густым и кремовым.
Сколько хранится домашний Бейлис?
В холодильнике в плотно закрытой бутылке до 2 недель.
Чем заменить растворимый кофе?
Свежесваренным эспрессо (1–2 ч. л.), но тогда ликёр будет менее концентрированным.
Добавить комментарий