tsanders 
Фаршированные грибы с лососем – это изысканная закуска, которая станет украшением любого праздничного стола. Сочетание сочных шампиньонов, нежного лосося и ароматных трав создаёт неповторимый вкусовой букет, способный покорить даже самых искушённых гурманов. Эта закуска не только восхитительна на вкус, но и выглядит очень аппетитно, добавляя особого шарма любому застолью.
Фаршированные грибы с лососем и сливочной начинкой
Фаршированные грибы с лососем и сливочной начинкой 🐟
Изысканная горячая закуска с нежным лососем и сливочно-шпинатным кремом. Идеально для фуршета или романтического ужина!
Ingredients
📝 Ингредиенты (на 4 порции)
Основные ингредиенты:
-
Шампиньоны крупные — 8 шт. (с толстыми шляпками)
-
Филе лосося — 150 г
-
Шпинат свежий — 50 г
-
Лук репчатый — ½ шт.
-
Томаты вяленые — 4 шт.
-
Чеснок — 2 зубчика
-
Тимьян свежий — 2 веточки
Соусы и заправки:
-
Соевый соус — 1 ст. л.
-
Устричный соус — 1 ч. л.
-
Сливки 20% — 200 мл
-
Соль, перец чёрный — по вкусу
-
Масло оливковое — 1 ст. л.
Instructions
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Маринование лосося
-
Лосось нарежьте тонкими полосками.
-
Замаринуйте в смеси соевого и устричного соуса на 15 минут.
-
-
Приготовление начинки
-
Шляпки грибов аккуратно отделите от ножек.
-
Ножки и лук мелко нарежьте, обжарьте на масле 5 минут.
-
Добавьте шпинат, чеснок и вяленые томаты, готовьте 2–3 минуты.
-
Влейте сливки, тушите 5–7 минут до загустения.
-
-
Формовка
-
Шляпки грибов наполните сливочной начинкой.
-
Сверху выложите «розочки» из маринованного лосося.
-
Украсьте листиками тимьяна.
-
-
Запекание в аэрогриле
-
Установите температуру 170°C.
-
Запекайте 12–15 минут до готовности лосося.
-
📊 Пищевая ценность (на 1 порцию = 2 гриба)
| Компонент | Количество |
|---|---|
| Калории | 120–140 ккал |
| Белки | 10 г |
| Жиры | 8 г |
| Углеводы | 4 г |
Notes
💡 Советы для идеального результата
-
Для пикантности добавьте в начинку 1 ч. л. лимонной цедры.
-
Используйте крем-чиз вместо сливок для более густой текстуры.
-
Подавайте сразу, пока сырная начинка не остыла.
Приготовить фаршированные грибы с лососем совсем несложно, главное – правильно подобрать ингредиенты и следовать простому рецепту. Свежие, упругие шампиньоны, качественный лосось – копчёный или слабосолёный, свежая зелень и немного фантазии – вот всё, что потребуется для создания этого кулинарного шедевра. Можно добавить немного сливочного сыра или творога для более нежной и кремовой текстуры начинки.
