Филе индейки под сыром в аэрогриле — сочный ужин за 30 минут

Филе индейки под сыром в аэрогриле — это быстрое, диетическое блюдо, которое готовится в одной форме. Индейка маринуется в сметане с горчицей и специями, затем выкладывается в форму, посыпается грибами и сыром, и запекается при 160°C 25–30 минут. Мясо остаётся сочным, а сырная корочка — румяной и аппетитной.

Ингредиенты

• Филе индейки — 400 г

• Шампиньоны — 50 г

• Сметана — 40 г

• Горчица зерновая — 10 г

• Сыр твёрдый — 30 г

• Специи для курицы/индейки — 1 чайная ложка

• Соль — 1 чайная ложка

• Перец чёрный — по вкусу

КБЖУ на 100 г

Приготовление

1. Подготовка индейки

• Филе индейки вымойте, обсушите.

• Сделайте неглубокие надрезы крест-накрест по поверхности.

• В миске смешайте сметану, горчицу, специи, соль и перец.

• Залейте маринадом индейку, оставьте на 15–20 минут.

2. Подготовка грибов и сыра

• Шампиньоны вымойте, нарежьте мелкими кубиками.

• Сыр натрите на средней или мелкой тёрке.

3. Сборка и запекание

• Форму для аэрогриля застелите пергаментом.

• Выложите филе индейки.

• Сверху распределите нарезанные грибы.

• Щедро посыпьте сыром.

• Запекайте 25–30 минут при 160°C.

4. Подача

• Подавайте горячим.

Советы от шефа

• Надрезы на филе помогают маринаду проникнуть глубже.

• Горчица зерновая даёт нежную остринку, а не жгучесть.

• Не пересушите индейку — 160°C идеально для сохранения сочности.

Ответы на вопросы

Вопрос 1: Можно ли заменить сметану на йогурт?
Ответ: Да, греческий йогурт подойдёт идеально.

Вопрос 2: Можно ли использовать другие грибы?
Ответ: Да, вешенки или лесные грибы (предварительно отварите).

Вопрос 3: Можно ли запекать в духовке?
Ответ: Да, при 180°C 30–35 минут.