tsanders 
Фриттата с картофелем и ветчиной — это сытное и универсальное блюдо, которое идеально подходит для завтрака, обеда или ужина. Это итальянский вариант омлета, который готовится на плите, а затем запекается в духовке. Благодаря этому, фриттата получается пышной, нежной и с аппетитной золотистой корочкой. Картофель и ветчина добавляют блюду насыщенный вкус и делают его более питательным.
Фриттата с картофелем и ветчиной
Фриттата с картофелем и ветчиной 🥔
Сытный итальянский омлет с картофелем, ветчиной и расплавленным сыром — идеальный завтрак или быстрый ужин!
Ingredients
📝 Ингредиенты (форма 24 см)
Основные ингредиенты:
-
Яйца — 6–7 шт.
-
Картофель — 4 шт. (средние)
-
Ветчина — 200 г
-
Лук репчатый — 1 шт.
-
Помидоры — 1–2 шт.
-
Сыр твёрдый — 150 г
-
Зелень свежая (петрушка/укроп) — 3–4 веточки
Специи:
-
Соль, перец чёрный — по вкусу
-
Паприка молотая — ½ ч. л.
-
Масло растительное — для жарки
Instructions
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Подготовка овощей и ветчины
-
Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками.
-
Лук мелко нарежьте, обжарьте до прозрачности.
-
Добавьте картофель и ветчину, жарьте 7–10 минут до полуготовности картофеля.
-
-
Яичная основа
-
Яйца взбейте с солью и специями до однородности.
-
-
Сборка фриттаты
-
Форму смажьте маслом, выложите обжаренную начинку.
-
Залейте яичной смесью.
-
Посыпьте тёртым сыром, сверху выложите ломтики помидоров.
-
-
Запекание
-
Выпекайте 15–20 минут при 180°C до золотистой корочки.
-
Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
-
Notes
💡 Советы для идеального результата
-
Для пышности добавьте 2 ст. л. молока или сливок к яйцам.
-
Используйте моцареллу или чеддер для лучшего плавления.
-
Подавайте горячей или холодной с лёгким салатом.
Приготовление фриттаты — простой и быстрый процесс, требующий минимального набора ингредиентов. Картофель нарезается кубиками и обжаривается до золотистой корочки, а ветчина добавляется в сковороду на последнем этапе, чтобы слегка поджариться. Яичная смесь, взбитая с молоком или сливками, заливается в сковороду поверх картофеля и ветчины. Дальше все отправляется в разогретую духовку, где фриттата доходит до готовности.
Фриттата с картофелем и ветчиной — прекрасное поле для кулинарных экспериментов. В нее можно добавлять разнообразные овощи, такие как лук, перец, грибы или шпинат. Сыр тоже станет отличным дополнением — будь то тертый пармезан, моцарелла или фета. Специи и травы, такие как чеснок, розмарин, тимьян или петрушка, придадут фриттате неповторимый аромат и вкус.
