Гавайская смесь с тунцом — яркое, сытное блюдо за 30 минут

Гавайская смесь с тунцом — это красочное, быстрое блюдо, которое получило своё название за пёстрый, «рубашечный» внешний вид. В основе — рис, консервированный тунец, сладкий перец, кукуруза и зелёный горошек. Всё обжаривается на сковороде с соевым соусом и мёдом до золотистого цвета. Блюдо идеально подходит для быстрого обеда или ужина, особенно когда нужно накормить семью без долгой готовки.

Ингредиенты

• Рис (круглый или длиннозёрный) — 330 г

• Вода (для риса) — 400 мл

• Кукуруза консервированная — 120 г

• Горошек зелёный (консервированный или замороженный) — 120 г

• Перец сладкий (красный, жёлтый, зелёный) — 200 г

• Тунец консервированный (в масле или собственном соку) — 185 г

• Соевый соус — 2 столовые ложки

• Лук репчатый — 1 шт.

• Растительное масло — 3 столовые ложки

• Сироп или мёд — 1 чайная ложка

• Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г

Приготовление

1. Отварите рис

Промойте рис, залейте водой (1:1) и варите до готовности (на плите, в мультиварке или в пакетиках). Можно использовать вчерашний рис, оставшийся от других блюд .

2. Подготовьте овощи

Мелко нарежьте лук. Сладкий перец нарежьте кубиком, соизмеримым с кукурузинкой .

3. Обжарьте лук и перец

В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до мягкости и прозрачности. Добавьте перец и жарьте до мягкости (он должен быть готов на 90%) .

4. Добавьте кукурузу и горошек

Выложите в сковороду кукурузу и горошек (размораживать не обязательно). Обжаривайте 3–5 минут, помешивая .

5. Добавьте тунца и соусы

Выложите в сковороду соевый соус, мёд (или сироп) и консервированного тунца вместе с маслом или соком из банки. Перемешайте, разламывая рыбу лопаткой. Прогрейте всё вместе пару минут .

6. Соедините с рисом

Добавьте в сковороду готовый рис, выключите плиту. Тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу .

Советы от шефа с лайфхаками

• Тунец берите в масле — он сочнее, но можно и в собственном соку.

• Рис можно отварить заранее и использовать для этого блюда на следующий день .

• Если хотите остроты — добавьте свежий перец чили вместе с луком или возьмите тунца с чили .

• Для большей сытности подавайте с жареным яйцом пашот.

Ответы на вопросы

Вопрос 1: Можно ли использовать другие морепродукты вместо тунца?
Ответ: Да, подойдёт консервированный лосось или даже куриное филе.

Вопрос 2: Можно ли приготовить без соевого соуса?
Ответ: Да, замените на соль и добавьте немного лимонного сока.

Вопрос 3: Как подавать блюдо?
Ответ: Как самостоятельное горячее блюдо, с зеленью или маринованным имбирём.