tsanders 
Итальянский салат из белой фасоли – это простое, но удивительно вкусное блюдо, которое идеально подходит для летнего пикника, легкого обеда или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Этот салат сочетает в себе свежесть овощей, нежность фасоли и насыщенный вкус итальянских трав и оливкового масла. Он не только восхитителен, но и богат белком и клетчаткой, что делает его полезным и питательным.
Итальянский салат из белой фасоли
Итальянский салат из белой фасоли 🇮🇹🥗
Свежий, сытный и полный средиземноморских ароматов – идеальный гарнир к мясу или самостоятельное блюдо!
Ingredients
Ингредиенты (на 4 порции)
-
Белая фасоль (консервированная) – 400 г (промытая)
-
Помидоры черри – 200 г (разрезать пополам)
-
Красный лук – ½ шт. (тонкие полукольца)
-
Оливки Каламата – 50 г (без косточек)
-
Руккола – 1 горсть
-
Сыр Фета – 100 г (кубиками)
-
Каперсы – 1 ст. л. (по желанию)
Для заправки:
-
Оливковое масло – 3 ст. л.
-
Лимонный сок – 1 ст. л.
-
Чеснок – 1 зубчик (тёртый)
-
Орегано сушёный – ½ ч. л.
-
Соль, чёрный перец – по вкусу
Instructions
Пошаговый рецепт
1. Сбор салата
-
В миске смешайте:
-
Фасоль + помидоры + лук + оливы + рукколу.
-
-
Сверху выложите фету и каперсы.
2. Приготовление заправки
Взбейте венчиком:
-
Масло + лимонный сок + чеснок + орегано + соль/перец.
3. Подача
Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте.
Notes
Советы
✔ Для пикантности добавьте ½ ч. л. хлопьев чили.
✔ Замените фету на моцареллу или авокадо.
✔ Дайте настояться 15 минут перед подачей.
Готово за 10 минут! ⏳
Приятного аппетита! 😊🍽️
Основу салата составляет белая фасоль, такая как каннеллини или большая северная фасоль. Эти сорта отличаются мягкой текстурой и нежным вкусом, которые прекрасно сочетаются с другими ингредиентами. Фасоль предварительно отваривается до мягкости или используется консервированная, что значительно экономит время. Важно тщательно промыть и обсушить фасоль перед добавлением в салат, чтобы избежать лишней влаги.
