tsanders 
Картофель по-деревенски в аэрогриле – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое под силу даже начинающему кулинару. Секрет его популярности кроется в хрустящей корочке снаружи и нежной, рассыпчатой сердцевине внутри. Аэрогриль, благодаря циркуляции горячего воздуха, идеально справляется с задачей, позволяя добиться этой самой аппетитной текстуры без лишнего масла и жира.
Картофель по-деревенски с чесноком в аэрогриле
Картофель по-деревенски с чесноком в аэрогриле
Идеальный гарнир, который покорит вас своей хрустящей корочкой и нежным вкусом! Этот рецепт прост в исполнении, но результат впечатляет — ароматный чеснок, пикантная паприка и золотистая корочка создают неповторимую гармонию.
Ingredients
🛒 Ингредиенты (на 3-4 порции)
Основные:
-
Картофель – 6 шт. (средние, ~800 г)
-
Чеснок свежий – 4 зубчика
-
Масло оливковое – 2 ст.л.
-
Паприка молотая – 1 ч.л.
-
Чеснок сушеный – 1 ч.л.
-
Соль морская – 1 ч.л.
-
Перец черный – ½ ч.л.
Для подачи:
-
Зелень свежая (петрушка, укроп)
-
Сметана или греческий йогурт
Instructions
👩🍳 Приготовление
Шаг 1: Подготовка картофеля
-
Картофель тщательно вымойте щеткой
-
Нарежьте крупными дольками (по 4-6 частей в зависимости от размера)
-
Чеснок пропустите через пресс
Шаг 2: Смешивание с приправами
-
В большой миске смешайте:
-
Картофельные дольки
-
Оливковое масло
-
Чеснок свежий и сушеный
-
Паприку, соль, перец
-
-
Тщательно перемешайте, чтобы все дольки покрылись маслом и специями
Шаг 3: Запекание
-
Разогрейте аэрогриль до 190°C
-
Выложите картофель в один слой на решетку
-
Готовьте 20-25 минут до золотистой корочки
-
Через 10-12 минут переверните картофель
Notes
💡 Советы для идеального результата
Выбор картофеля:
-
Используйте сорта с низким содержанием крахмала (для хрустящей корочки)
-
Молодой картофель можно готовить с кожурой
Секреты хрустящей корочки:
-
Не перегружайте решетку — между дольками должно быть пространство
-
Перед запеканием хорошо обсушите картофель
-
Для максимального хруста увеличьте температуру до 200°C на последние 5 минут
Вариации специй:
-
Добавьте розмарин или тимьян для средиземноморского акцента
-
Попробуйте смесь итальянских трав
-
Для пикантности — щепотку острого перца
Подача:
-
Подавайте сразу после приготовления
-
Украсьте свежей рубленой зеленью
-
Идеально с соусами:
-
Сметана с чесноком
-
Греческий йогурт с укропом
-
Айоли
-
Для приготовления картофеля по-деревенски в аэрогриле лучше всего выбирать сорта с высоким содержанием крахмала. Такая картошка хорошо пропекается и приобретает желаемую мягкость внутри. Не стоит очищать картофель от кожуры – именно она придает блюду деревенский вид и добавляет приятный землистый аромат. Важно тщательно вымыть картофель, чтобы удалить остатки грязи и песка.
