tsanders 
Картофельная запеканка с куриным фаршем и сыром – это беспроигрышное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления, доступность ингредиентов и великолепный вкус. Оно идеально подходит для семейного ужина, сытного обеда или даже праздничного стола, если подать его в порционных формочках. Запеканка получается сочной, ароматной и невероятно аппетитной, а ее универсальность позволяет экспериментировать с добавками и специями, создавая каждый раз что-то новое и особенное.
Картофельная запеканка с куриным фаршем и сыром
Картофельная запеканка с куриным фаршем и сыром
Нежная, сытная и простая в приготовлении запеканка, которая станет спасением для ужина после busy дня! Сочетание картофельного пюре, ароматного куриного фарша и расплавленного сыра покорит всю семью. Минимум ингредиентов — максимум вкуса!
Ingredients
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Картофель отварной — 5 шт. (крупный, ~600 г)
-
Фарш куриный — 400 г
-
Лук репчатый — 1 шт.
-
Томатная паста — 2 ст. л.
-
Сметана — 100 г
-
Сыр моцарелла — 150 г
-
Масло растительное — для жарки
-
Соль, перец, специи — по вкусу
-
Зелень — для подачи
Instructions
Приготовление:
-
Начинка:
-
Лук мелко нарежьте, обжарьте до прозрачности.
-
Добавьте фарш, жарьте до готовности (~10 минут).
-
Введите томатную пасту, специи, тушите 5 минут.
-
Снимите с огня, смешайте со сметаной.
-
-
Картофельная основа:
-
Отварной картофель разомните в пюре (можно добавить 1 ст. л. сливочного масла).
-
-
Сборка:
-
Форму смажьте маслом.
-
Выложите половину картофеля, разровняйте.
-
Распределите начинку, посыпьте частью сыра.
-
Накройте оставшимся картофелем, сверху — сыром.
-
-
Запекание:
-
Выпекайте при 200°C 15-20 минут до румяной корочки.
-
Дайте настояться 5-7 минут перед подачей.
-
Notes
Советы:
-
Для кремовой текстуры добавьте в пюре 2 ст. л. молока.
-
Украсьте зеленью и подавайте с овощным салатом.
-
Замените куриный фарш на грибной для вегетарианского варианта.
Основу этого кулинарного шедевра составляет нежное картофельное пюре, приготовленное с маслом и молоком, которое служит мягкой и обволакивающей “подушкой” для начинки. В качестве начинки выступает сочный куриный фарш, обжаренный с луком и морковью, приправленный специями и травами. Сочетание мягкости картофеля и насыщенного вкуса мясной начинки создает идеальную гармонию во вкусе.
