Коктейль «Кровавая Мэри» — классика с пикантным вкусом

Коктейль «Кровавая Мэри» — это один из самых известных алкогольных коктейлей в мире. Его яркий, солоновато-пряный вкус с кислинкой лимона и пикантностью Вустерширского соуса делает его идеальным выбором для завтрака, аперитива или «лечения» похмелья. Подаётся с сельдереем или оливкой — как классический гарнир.

Ингредиенты

• Водка — 30 мл

• Томатный сок — 180 мл

• Чёрный перец — 1 щепотка

• Соль — 1 щепотка

• Вустерширский соус — 1 чайная ложка

• Лимонный сок — от ½ лимона

• Сельдерей (стебель) или зелёная оливка — для украшения

КБЖУ на 100 мл и на 1 порцию

Расчёт приблизительный. Порция — 210 мл.

Приготовление

1. Смешивание

• В шейкере (или прямо в стакане) смешайте водку, томатный сок, лимонный сок, Вустерширский соус, соль и перец.

• Тщательно перемешайте.

2. Охлаждение

• Заполните стакан льдом.

• Залейте коктейль.

3. Подача

• Украсьте стеблем сельдерея или нанизанной на шпажку оливкой.

• Подавайте сразу.

Советы от шефа

• Используйте качественный томатный сок — густой, без сахара.

• Регулируйте остроту — добавьте табаско для пикантности.

• Вустерширский соус не заменяйте — он даёт характерный вкус.

Ответы на вопросы

Вопрос 1: Можно ли сделать безалкогольную версию?
Ответ: Да, просто исключите водку — получится «Девственная Мэри».

Вопрос 2: Можно ли добавить табаско?
Ответ: Да, 2–3 капли для остроты.

Вопрос 3: С чем ещё подают «Кровавую Мэри»?
Ответ: С лимоном, копчёным мясом, оливками, креветками.