Курица по-крымски в духовке – просто и вкусно!

Курица по-крымски в духовке – это блюдо, которое воплощает в себе щедрость крымской земли и богатство ее вкусов. Ароматные травы, сочные овощи и нежное мясо птицы, запеченные вместе, создают кулинарную симфонию, способную покорить даже самых искушенных гурманов. Секрет этого блюда кроется в простоте ингредиентов и уникальном сочетании специй, которые дарят курице неповторимый крымский колорит.

Курица по-крымски в духовке – просто и вкусно!

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Курица по-крымски в духовке

Ароматное блюдо с нежной курицей, картофелем и расплавленным сыром – просто и вкусно!

• Author: tsanders

Ingredients

Ингредиенты:

• Куриное филе – 800 г

• Картофель – 500 г

• Лук – 1 шт. (крупный)

• Помидоры – 1-2 шт.

• Майонез или сметана – 3 ст. л.

• Сыр – 100-150 г (твердый или полутвердый)

• Растительное масло – 3-4 ст. л.

• Зелень – для подачи

Приправы:

• Соль, черный перец – по вкусу

• Копченая паприка – 1 ч. л.

• Сушеный чеснок – 1 ч. л.

• Приправа для картофеля – 2 ст. л.

Instructions

Приготовление:

1. Подготовка курицы:

   • Филе слегка отбейте, нарежьте средними кусочками.

   • Добавьте соль, перец, паприку, сушеный чеснок и 2 ст. л. масла. Перемешайте и оставьте мариноваться 15-20 минут.

2. Картофель:

   • Нарежьте картофель тонкими кружочками.

   • Добавьте 2 ст. л. масла и приправу для картофеля, хорошо перемешайте.

3. Овощи и сыр:

   • Лук нарежьте полукольцами.

   • Помидоры – кружочками.

   • Сыр натрите на крупной терке.

4. Сборка:

   • На противень выложите слоями:

     1. Картофель

     2. Курица

     3. Лук

     4. Помидоры

   • Смажьте верх майонезом или сметаной.

5. Запекание:

   • Разогрейте духовку до 180°C.

   • Запекайте 40 минут.

   • За 5 минут до готовности посыпьте сыром.

6. Подача:

   • Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью (укроп, петрушка).

Notes

Советы:

✔ Для сочности – можно добавить 50 мл воды или бульона перед запеканием.
✔ Сыр – лучше использовать моцареллу или смесь сыров для тягучести.
✔ Овощи – можно добавить болгарский перец или кабачки.
Приятного аппетита! 😊🍗

Для приготовления курицы по-крымски обычно используют целую тушку или ее части, такие как бедра, голени или крылья. Мясо маринуют в смеси из оливкового масла, лимонного сока, чеснока, розмарина, тимьяна и других пряных трав, характерных для крымской кухни. Этот маринад не только придает курице насыщенный вкус, но и делает ее более нежной и сочной в процессе запекания.