Куриные бёдра на ужин — сочное мясо с картофелем и грибами

Куриные бёдра на ужин — это сытное, ароматное блюдо, которое готовится в духовке с картофелем, шампиньонами и сливочным соусом. Курица маринуется со специями и чесноком, запекается с картофелем, а затем дополняется грибами в сливках и сырной корочкой. Блюдо получается очень сочным, с насыщенным вкусом и идеально подходит для семейного ужина.

Ингредиенты

• Куриные бёдра — 4 шт. (≈750 г)

• Картофель — 700 г

• Шампиньоны — 200 г

• Лук репчатый — 1 шт.

• Сливки 22% — 110 мл

• Соль, специи — по вкусу

• Чеснок — 2–3 зубчика

• Сыр (твёрдый) — по вкусу

• Растительное масло — для жарки и маринада

КБЖУ на 100 г

Приготовление

1. Подготовка курицы

• Куриные бёдра смешайте со специями, растительным маслом, измельчённым чесноком. Оставьте мариноваться на 15–30 минут.

2. Подготовка картофеля

• Картофель нарежьте кружочками, добавьте специи, чеснок и масло, перемешайте.

3. Запекание

• В форму для запекания выложите первым слоем картофель, сверху — куриные бёдра.

• Запекайте в разогретой до 200°C духовке до полуготовности (около 25–30 минут).

4. Грибы в сливках

• На сковороде обжарьте лук до золотистости, добавьте нарезанные шампиньоны, жарьте до румяности.

• Влейте сливки, тушите 2–3 минуты.

5. Финальный слой

• Достаньте форму, распределите грибную смесь поверх курицы.

• Посыпьте тёртым сыром.

• Верните в духовку на 5 минут до расплавления сыра.

6. Подача

• Посыпьте зеленью.

Советы от шефа с лайфхаками

• Для более хрустящей корочки за 5 минут до готовности включите режим «гриль».

• Картофель можно заменить на батат — вкус станет слаще.

• Сливки можно заменить сметаной — соус будет гуще.

• Маринование курицы обязательно — она будет сочнее.

Ответы на вопросы

Вопрос 1: Можно ли использовать куриные голени вместо бёдер?
Ответ: Да, время запекания то же.

Вопрос 2: Можно ли добавить другие овощи?
Ответ: Да, цукини, баклажаны или болгарский перец.

Вопрос 3: Как хранить готовое блюдо?
Ответ: В холодильнике до 2 дней, разогревайте в духовке.