tsanders 
Мясной рулет с салями и плавленым сыром – это не просто блюдо, это кулинарное приключение, которое начинается с сочного фарша, обогащенного ароматом копченой салями и сливочной нежностью плавленого сыра. Каждый кусочек этого рулета – это симфония вкусов и текстур, где мясная основа гармонично переплетается с пикантной колбасой и тающим во рту сыром. Это идеальный выбор для праздничного стола, пикника на природе или просто для семейного ужина, когда хочется порадовать близких чем-то особенным.
Мясной рулет с салями и плавленым сыром
Мясной рулет с салями и плавленым сыром 🍗🧀
Сочный, ароматный рулет с пикантной начинкой – простое, но эффектное блюдо для ужина или праздничного стола!
Ingredients
🌿 Ингредиенты (на 4 порции):
-
Куриная грудка – 1 шт. (≈400 г)
-
Салями – 8-10 слайсов
-
Плавленый сыр – 6-8 слайсов (или мягкий сливочный сыр)
-
Чеснок – 2-3 зубчика (давленый)
-
Соль, перец, специи – по вкусу (паприка, прованские травы)
-
Растительное масло – 1 ст. л.
Instructions
🍳 Приготовление (30 минут + запекание):
1. Подготовка грудки:
-
Грудку разрежьте вдоль на пласт толщиной 1 см (не до конца!).
-
Отбейте молотком, посолите, поперчите, посыпьте специями и чесноком.
2. Начинка:
-
Выложите на мясо слои: салями → плавленый сыр.
-
Сверните плотным рулетом, закрепите зубочистками/кулинарной нитью.
3. Запекание:
-
Разогрейте духовку до 180°C.
-
Обжарьте рулет на сковороде со всех сторон до корочки (3-4 минуты).
-
Переложите в форму, запекайте 25-30 минут.
Notes
💡 Советы:
✔ Для сочности: заверните рулет в фольгу на первые 20 минут.
✔ Подача: нарежьте ломтиками, подавайте с овощами и соусом.
✔ Варианты: добавьте грибы или вяленые томаты.
Секрет восхитительного мясного рулета кроется в правильном выборе ингредиентов и соблюдении технологии приготовления. Фарш лучше всего готовить из смеси свинины и говядины, чтобы добиться оптимального баланса между сочностью и насыщенностью вкуса. Салями следует выбирать с ярко выраженным копченым ароматом, а плавленый сыр – с нежной кремовой текстурой, чтобы он хорошо плавился и равномерно распределялся по всей начинке.
