Овощи, запечённые в аэрогриле — хрустящие и ароматные

Овощи, запечённые в аэрогриле, — это быстрый, полезный гарнир, который сохраняет максимум витаминов. Брокколи, кабачок, спаржа и болгарский перец запекаются с маслом и специями при 150°C всего 10–15 минут. Они получаются слегка хрустящими, с румяной корочкой и насыщенным ароматом. Идеально к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

• Брокколи — 300 г

• Кабачок — 150 г

• Спаржа — 150 г

• Болгарский перец — 100 г

• Растительное масло — 2 столовые ложки

• Соль — 1 чайная ложка

• Паприка — 1 чайная ложка

• Специи для овощей — 1 чайная ложка

• Чёрный перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г

Приготовление

1. Подготовка овощей

• Брокколи разберите на небольшие соцветия, промойте.

• Кабачок очистите от кожуры, нарежьте кубиками.

• У спаржи срежьте жёсткие нижние части, нарежьте кусочками по 4–5 см.

• Болгарский перец очистите от семян, нарежьте средними кусками.

2. Заправка

• В глубокой миске соедините все овощи.

• Добавьте растительное масло, соль, паприку, перец и специи. Перемешайте.

3. Запекание

• Застелите корзину аэрогриля пергаментом.

• Выложите овощи в один слой.

• Запекайте при 150°C в течение 10–15 минут.

4. Подача

• Подавайте горячими как гарнир или самостоятельное блюдо.

Советы от шефа с лайфхаками

• Овощи нарезайте примерно одинаково — чтобы пропеклись равномерно.

• Не переполняйте корзину — овощи должны лежать в один слой, иначе они будут тушиться.

• Время можно регулировать — для более хрустящих овощей увеличьте до 20 минут.

• Спаржа и брокколи хорошо сочетаются с лимонным соком — сбрызните перед подачей.

Ответы на вопросы

Вопрос 1: Можно ли использовать замороженные овощи?
Ответ: Да, но их нужно предварительно разморозить и обсушить.

Вопрос 2: Можно ли заменить растительное масло на оливковое?
Ответ: Да, оливковое масло добавит более нежный вкус.

Вопрос 3: С чем подавать запечённые овощи?
Ответ: С мясом, рыбой, курицей или как самостоятельное блюдо.