tsanders 
Печенье “Баунти” с кокосом и шоколадом – это воплощение тропического наслаждения в миниатюрном формате. Нежное, рассыпчатое тесто, пропитанное ароматом кокоса, идеально гармонирует с насыщенным вкусом молочного шоколада. Каждый кусочек – это словно маленький отпуск на райском острове, где солнце, пальмы и безмятежность становятся ближе.
Печенье “Баунти” с кокосом и шоколадом классический рецепт
Печенье “Баунти” с кокосом и шоколадом
Хрустящее снаружи и мягкое внутри печенье с тропическим вкусом кокоса и кусочками шоколада. Идеально к чаю или кофе!
Ingredients
Ингредиенты:
✔ Мука — 300 г
✔ Сливочное масло — 125 г (растопленное)
✔ Яйца — 1 целое + 1 желток
✔ Коричневый сахар — 190 г (можно заменить белым)
✔ Крахмал — 1 ст. л. (кукурузный или картофельный)
✔ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✔ Кокосовая стружка — 50 г (+ немного для украшения)
✔ Шоколад — 40 г (чёрный или молочный, рубленый)
Дополнительные наполнители (по желанию):
-
Изюм, орехи, сушёная клюква, белый шоколад.
Instructions
Приготовление:
-
Подготовка:
-
Разогрейте духовку до 190°C.
-
Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком.
-
-
Тесто:
-
В миске смешайте коричневый сахар и растопленное остывшее масло.
-
Добавьте яйца, взбейте венчиком до однородности.
-
Просеивайте муку, крахмал и разрыхлитель, постепенно добавляя к жидкой смеси.
-
Замесите мягкое тесто.
-
Введите кокосовую стружку и рубленый шоколад (или другие наполнители).
-
-
Формовка:
-
Смочите руки водой (чтобы тесто не липло).
-
Сформируйте небольшие шарики (размером с грецкий орех), слегка приплюсните их.
-
Выложите на противень на расстоянии 3–4 см (печенье немного растечётся).
-
-
Выпечка:
-
Выпекайте 15–20 минут до золотистых краёв (центр останется мягким).
-
Достаньте, дайте остыть на противне 5 минут, затем переложите на решётку.
-
Notes
Советы:
🔹 Масло не должно быть горячим — иначе яйца свернутся.
🔹 Если тесто слишком липкое — добавьте 1–2 ст. л. муки.
🔹 Для более выраженного кокосового вкуса используйте обжаренную стружку (2–3 минуты на сухой сковороде).
🔹 Шоколад можно заменить на капли (чипсы) или добавить карамельные кусочки.
🔹 Готовое печенье можно полить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.
Секрет неповторимого вкуса печенья “Баунти” кроется в идеальном балансе ингредиентов и текстур. Кокосовая стружка придает печенью легкость и воздушность, а молочный шоколад – приятную сладость и сливочную нежность. Вместе они создают неповторимую симфонию вкуса, которая покорит сердца даже самых требовательных гурманов.
