tsanders 
Пышный пирог с курагой сладкая выпечка. Аромат кураги, томленый в теплой духовке, наполняет дом уютом и предвкушением. Этот пирог – словно солнечное воспоминание о лете, законсервированное в каждом мягком кусочке. Его пышная текстура, усыпанная золотистыми дольками кураги, манит к себе и обещает наслаждение.
Пышный пирог с курагой сладкая выпечка
Пышный пирог с курагой 🍞✨
Сладкая, ароматная выпечка с нежной начинкой из кураги – идеальный десерт к чаю или кофе!
Ingredients
🌿 Ингредиенты (форма 24-26 см):
Для теста:
-
Молоко – 250 мл (тёплое)
-
Сахар – 4 ст. л.
-
Сухие дрожжи – 2 ч. л.
-
Сливочное масло – 50 г (растопленное)
-
Растительное масло – 50 г
-
Соль – ⅓ ч. л.
-
Яйцо – 1 шт. (+1 для смазки)
-
Мука – 500-550 г (просеянная)
-
Ванильный сахар – 1 пакетик
Для начинки:
-
Курага – 200-300 г
-
Сахар – по вкусу
Instructions
🍞 Приготовление (2,5 часа):
1. Тесто:
-
В тёплое молоко добавьте сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут (должна появиться пена).
-
Введите соль, яйцо, ванильный сахар, масло, перемешайте.
-
Постепенно добавляйте муку, замесите мягкое тесто.
-
Накройте плёнкой, дайте подойти 1,5 часа в тёплом месте.
2. Начинка:
-
Курагу залейте водой, варите 10-15 минут до мягкости.
-
Измельчите блендером или через мясорубку, добавьте сахар.
3. Сборка и выпечка:
-
Тесто обомните, раскатайте в пласт.
-
Выложите начинку, сверните рулетом или оформите плетёнку (как на видео).
-
Оставьте на 30 минут для расстойки.
-
Смажьте взбитым яйцом, выпекайте при 180°C 25 минут.
Notes
💡 Советы:
✔ Для пышности: добавьте 1 ч. л. корицы в тесто.
✔ Варианты начинки: смешайте курагу с творогом или орехами.
✔ Подача: тёплым, с молоком или вареньем.
Для приготовления этого чуда не требуются сложные ингредиенты или виртуозные навыки. Самое главное – терпение и любовь к процессу. Тесто, замешанное с заботой, поднимается в тепле, словно впитывая в себя солнечную энергию. А курага, предварительно вымоченная в горячей воде, становится мягкой и сочной, готовой отдать свой насыщенный вкус пирогу.
