Рагу из замороженных овощей с мясом

Рагу из замороженных овощей с мясом — это идеальное блюдо для занятых дней, когда нужно быстро и сытно накормить семью. Замороженные овощи уже подготовлены — их не нужно мыть, чистить и нарезать, что значительно экономит время. Мясо и картофель делают рагу сытным, а специи добавляют аромат. Это блюдо готовится в одной посуде, а значит, и мыть потом придется меньше.

Секрет этого рагу — в правильной последовательности закладки продуктов. Сначала обжаривается мясо до румяной корочки, затем лук, потом картофель, и только в конце добавляются замороженные овощи. Благодаря этому все ингредиенты сохраняют текстуру, а мясо остается сочным. Подавать рагу можно как самостоятельное блюдо или с хлебом.

Ингредиенты (на 3–4 порции):

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка ингредиентов

• Мясо нарежьте небольшими кусочками (2–3 см).

• Лук мелко нарежьте.

• Картофель очистите и нарежьте кубиками (1,5–2 см).

• Замороженные овощи не размораживайте — так они сохранят форму и текстуру.

2. Обжарка мяса

• В глубокой сковороде или сотейнике с толстым дном разогрейте растительное масло.

• Выложите мясо и обжаривайте на среднем огне 5–7 минут до румяной корочки.

3. Добавление лука и картофеля

• Добавьте лук к мясу, обжаривайте 3–4 минуты до мягкости.

• Добавьте картофель, перемешайте. Обжаривайте 2–3 минуты.

4. Добавление овощей и тушение

• Добавьте замороженные овощи (не размораживая), перемешайте.

• Влейте воду, добавьте соль и специи.

• Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой.

• Тушите 20–25 минут, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким.

5. Подача

• Подавайте рагу горячим, посыпав свежей зеленью (укроп, петрушка) по желанию.

🥗 Пищевая ценность (КБЖУ) на 100 г готового рагу (ориентировочно):

Советы и лайфхаки: