Сливочная курочка с сыром и шпинатом

Сливочная курочка с сыром и шпинатом — это нежное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое готовится быстро, но выглядит и пахнет как ресторанное. Нежное куриное филе в сливочном соусе с расплавленным сыром, свежим шпинатом и помидорами черри — это идеальный вариант для уютного ужина. Подавать его можно с жареным картофелем, рисом, пастой или просто с хлебом.

Секрет этого рецепта — в правильной обжарке курицы и использовании жирных сливок. Курица сначала обжаривается до румяной корочки, что «запечатывает» соки внутри, а затем тушится в сливочном соусе, который делает её невероятно нежной. Шпинат добавляет свежесть и яркий цвет, а черри — легкую кислинку.

Ингредиенты (на 2–3 порции):

Для гарнира (по желанию):

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка курицы

• Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем.

• Натрите солью и перцем со всех сторон.

• Полейте оливковым маслом и хорошо вотрите его в мясо.

2. Обжарка курицы

• В сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло на среднем огне.

• Выложите курицу и обжаривайте по 2,5–3 минуты с каждой стороны до золотистой румяной корочки.

3. Приготовление соуса

• Добавьте в сковороду помидоры черри (целыми или разрезанными пополам).

• Влейте сливки, добавьте базилик и черный перец.

• Перемешайте, доведите до кипения.

• Добавьте шпинат (можно за раз, он быстро уменьшится в объеме).

• Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 5 минут.

4. Добавление сыра

• Сыр натрите на мелкой терке.

• Посыпьте сыром курицу, перемешайте (или оставьте сверху до расплавления).

• Тушите еще 1–2 минуты до расплавления сыра.

5. Подача

• Подавайте курицу с соусом и гарниром: жареным картофелем, рисом, пастой или просто с хлебом.

🥗 Пищевая ценность (КБЖУ) на 100 г готового блюда (ориентировочно):

Советы и лайфхаки: