Творожный дип со сладким перцем — лёгкая летняя закуска

Творожный дип со сладким перцем — это свежая, ароматная закуска, которая готовится за 5 минут из простых продуктов. Нежный творог, хрустящий сладкий перец, пряные травы (укроп, базилик, петрушка), чеснок и маленький кусочек чили создают идеальный баланс вкусов. Дип отлично подходит для пикника, вечеринки или просто как перекус с овощными палочками, сухариками или чипсами.

Ингредиенты

• Творог (любой жирности, 5%) — 200 г

• Сладкий перец — ½ шт.

• Укроп — 2 веточки

• Базилик — 2 веточки

• Петрушка — 2 веточки

• Чеснок — 1 зубчик

• Чили — маленький кусочек

• Соль — по вкусу

КБЖУ на 100 г

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов

• Сладкий перец нарежьте мелкими кубиками.

• Чеснок измельчите.

• Чили мелко порубите (без семян, если не любите остро).

• Зелень мелко нарежьте.

2. Смешивание

• В миске смешайте творог, нарезанный перец, чеснок, чили и зелень.

• Посолите по вкусу.

• Хорошо перемешайте до однородности.

3. Подача

• Подавайте охлаждённым с овощными палочками, сухариками, чипсами или просто на хлеб.

Советы от шефа с лайфхаками

• Творог можно заменить греческим йогуртом — дип станет более жидким, но тоже вкусным.

• Для более насыщенного вкуса добавьте 1–2 ст. ложки сметаны или оливкового масла.

• Остроту регулируйте количеством чили — можно добавить больше или вовсе без него.

• Дип можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.

Ответы на вопросы

Вопрос 1: Можно ли использовать замороженную зелень?
Ответ: Да, но свежая даёт более яркий вкус.

Вопрос 2: С чем подавать дип?
Ответ: С овощными палочками, сухариками, чипсами, лавашом или просто намазывать на хлеб.

Вопрос 3: Можно ли заморозить дип?
Ответ: Не рекомендуется — после разморозки творог теряет текстуру.