tsanders 
Яблочные оладьи – это не просто завтрак, это уютное воспоминание о детстве, о бабушкиной кухне, наполненной ароматом корицы и жареных яблок. Это простое, но в то же время изысканное блюдо, которое легко приготовить даже начинающему кулинару, а результат превзойдет все ожидания. Хрустящая корочка, нежное, тающее во рту яблочное нутро, легкая кислинка и сладость – все это делает яблочные оладьи идеальным угощением для любого времени дня.
Яблочные оладьи пошаговый рецепт
🍏 Яблочные оладьи 🍳✨
Нежные, ароматные, с карамельной корочкой — идеальный завтрак или десерт к чаю! Готовятся за 20 минут.
Ingredients
📋 Ингредиенты (на 10–12 оладий):
-
Яблоки — 3–4 шт. (около 400 г)
-
Яйцо — 1 шт.
-
Сахар — 2–3 ст. л.
-
Мука — 1 стакан (160 г)
-
Соль — щепотка
-
Растительное масло — для жарки
-
По желанию: ½ ч. л. корицы или ванилина
⏳ Время приготовления:
-
Подготовка: 10 минут
-
Жарка: 10 минут
-
Общее время: ~20 минут
Instructions
👨🍳 Приготовление:
-
Подготовка яблок:
-
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, натрите на крупной тёрке.
-
-
Тесто:
-
Добавьте к яблокам яйцо, сахар, соль и перемешайте.
-
Постепенно всыпайте муку, пока тесто не станет густым, как на классические оладьи (примерно 1 стакан, но может потребоваться чуть больше/меньше).
-
-
Жарка:
-
Разогрейте сковороду с маслом (1–2 ст. л.).
-
Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне 2–3 минуты с каждой стороны до золотистости.
-
-
Подача:
-
Подавайте со сметаной, мёдом или джемом.
-
📊 КБЖУ (на 1 оладушек):
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| ~70 ккал | 2 г | 1 г | 14 г |
(Без учёта топингов.)
Notes
Советы:
-
Для пышности добавьте ½ ч. л. разрыхлителя.
-
Используйте кисло-сладкие яблоки (например, Гренни Смит).
-
Чтобы оладьи были менее калорийными, жарьте на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
Этот рецепт — вкус детства в каждой ложке! ❤️🍎
Секрет идеальных яблочных оладий кроется в правильном выборе яблок. Лучше всего подойдут сорта с плотной мякотью и приятной кислинкой, например, Антоновка, Симиренко или Голден Делишес. Они хорошо держат форму при жарке и не превращаются в кашу. Важно также не нарезать яблоки слишком мелко, чтобы они чувствовались в готовом блюде. Кубики или тонкие дольки – оптимальный вариант.
