tsanders 
Закусочный торт с курицей и грибами – это оригинальное и невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением праздничного стола или приятным сюрпризом для домашних в будний день. Он сочетает в себе нежную текстуру, насыщенный вкус и привлекательный внешний вид, что делает его фаворитом среди любителей сытных и ароматных блюд. Главным преимуществом этого торта является его универсальность – он прекрасно сочетается с любыми напитками и может подаваться как в теплом, так и в холодном виде.
Закусочный торт с курицей и грибами
Закусочный торт с курицей и грибами
Этот торт — не десерт, а сытная и эффектная закуска для праздничного стола! Нежные слои из слоёного теста, ароматной курицы, грибов и яиц под чесночно-укропной заправкой. Идеально для дней рождения, фуршетов или семейных торжеств. Готовится заранее — на следующий день он ещё вкуснее!
Ingredients
Ингредиенты (на 8-10 порций):
Основные:
-
Слоёное дрожжевое тесто — 500 г (2 пласта)
-
Шампиньоны — 400 г
-
Копчёная курица — 300 г
-
Яйца варёные — 4 шт.
Для заправки:
-
Майонез — 200 г
-
Укроп свежий — ½ пучка
-
Чеснок — 2-3 зубчика
-
Соль, перец — по вкусу
Instructions
Приготовление:
-
Коржи:
-
Раскатайте тесто, выпекайте 25-30 минут при 180°C до золотистости.
-
Остудите, разрежьте на 3-4 коржа (по диаметру формы).
-
Верхний корж измельчите в крошку для украшения.
-
-
Начинка:
-
Грибы нарежьте, обжарьте до испарения жидкости.
-
Курицу и яйца нарежьте кубиками.
-
Для заправки смешайте майонез, измельчённые укроп и чеснок.
-
-
Сборка:
-
На блюдо выложите первый корж.
-
Смажьте соусом, затем слой курицы → соус → грибы → соус → яйца.
-
Повторите слои, завершите коржом.
-
-
Украшение:
-
Бока и верх смажьте соусом, обсыпьте крошкой.
-
Уберите в холодильник на минимум 4 часа (лучше на ночь).
-
Notes
Советы:
-
Для лёгкости замените майонез на греческий йогурт.
-
Добавьте в грибы 1 луковицу при жарке.
-
Подавайте на листьях салата.
Основой для закусочного торта обычно служат готовые коржи, например, вафельные или слоеные. Они пропитываются нежным соусом, который придает им мягкость и сочность. Начинка, в свою очередь, состоит из обжаренного куриного филе, ароматных грибов, лука и других ингредиентов, которые в совокупности создают гармоничный и богатый вкус. Майонез или сметанный соус, используемый для смазывания коржей и начинки, добавляет блюду пикантности и сливочного послевкусия.
