tsanders 
Запечённая сёмга под картофелем – это блюдо, которое сочетает в себе нежность рыбы и сытность картофеля, создавая идеальный баланс вкусов и текстур. Это отличный вариант как для семейного ужина, так и для праздничного стола, ведь приготовление не требует особых кулинарных навыков, а результат всегда радует своим аппетитным видом и насыщенным ароматом.
PrintЗапечённая сёмга под картофелем
🐟 Запечённая сёмга под картофелем 🥔✨
Нежная рыба, сливочный шпинатный соус и золотистая картофельная корочка — это блюдо сочетает в себе легкость и сытность, идеально подходит для ужина в кругу семьи или праздничного стола.
Ingredients
📋 Ингредиенты (на 4 порции):
-
Сёмга (филе) — 500–600 г
-
Картофель отварной — 5–6 шт.
-
Лук репчатый — 2 шт.
-
Помидоры черри — 130–140 г
-
Шпинат — 1 маленький пучок
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Сливки 20% — 350 мл
-
Мука — 1 ст. л.
-
Сливочное масло — 30 г
-
Растительное масло — для жарки
-
Соль — 1 ч. л.
-
Чёрный перец — по вкусу
⏳ Время приготовления:
-
Подготовка: 20 минут
-
Запекание: 25–30 минут
-
Общее время: ~50 минут
Instructions
👨🍳 Приготовление:
-
Подготовка овощей:
-
Нарежьте лук полукольцами, чеснок измельчите, черри разрежьте пополам.
-
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте чеснок и шпинат, тушите 2–3 минуты.
-
-
Сливочный соус:
-
Растопите сливочное масло, добавьте муку, перемешайте.
-
Влейте сливки, помешивая, доведите до загустения.
-
Добавьте шпинат с луком, соль, перец, снимите с огня.
-
-
Сборка:
-
В форму для запекания выложите филе сёмги, посолите.
-
Полейте рыбу сливочным соусом, сверху разложите ломтики отварного картофеля.
-
Добавьте помидоры черри.
-
-
Запекание:
-
Разогрейте духовку до 180°C.
-
Запекайте 25–30 минут до румяной корочки на картофеле.
-
Notes
Советы:
-
Для хрустящей корочки включите гриль на последние 5 минут.
-
Замените шпинат на рукколу для лёгкой горчинки.
-
Подавайте с лимонными дольками и белым вином.
Это блюдо — вкус здоровья и комфорта! 😊🍷
Это блюдо отлично сочетается с легким овощным салатом или свежими овощами. А бокал белого сухого вина подчеркнет вкус сёмги и создаст неповторимую атмосферу за ужином. Это блюдо под картофелем – это простое, но изысканное блюдо, которое обязательно станет фаворитом на вашей кухне.
