Запеканка с курицей, кабачком и сыром — сочный ужин на скорую руку
Запеканка с курицей, кабачком и сыром — это простое, сытное блюдо, которое готовится из доступных продуктов. Куриное филе и кабачки заливаются яично-сметанной смесью, а сверху выкладываются помидоры, укроп и щедрый слой моцареллы. Запеканка получается сочной, ароматной и с аппетитной сырной корочкой.
Ингредиенты
-
Яйца — 2 шт.
-
Сметана — 200 г
-
Куриное филе — 500 г
-
Кабачок — 250 г
-
Помидор — 1 шт.
-
Укроп — по вкусу
-
Моцарелла — 100 г
-
Соль, специи — по вкусу
КБЖУ на 100 г
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калории | ~130–160 ккал |
| Белки | ~14 г |
| Жиры | ~8 г |
| Углеводы | ~3 г |
Приготовление
1. Подготовка формы и ингредиентов
-
Духовку разогрейте до 180°C.
-
Куриное филе нарежьте кубиками, выложите первым слоем в форму.
-
Кабачок нарежьте кольцами, выложите поверх курицы.
2. Заливка
-
В миске смешайте яйца, сметану, соль и специи.
-
Залейте смесью курицу с кабачками.
3. Верхний слой
-
Помидор нарежьте кружками, выложите сверху.
-
Посыпьте рубленым укропом и тёртой моцареллой.
4. Запекание
-
Выпекайте 50–60 минут до золотистой корочки.
5. Подача
-
Дайте запеканке постоять 5 минут, затем нарезайте порционно.
Советы от шефа
-
Кабачок можно не чистить — если он молодой.
-
Моцареллу можно заменить любым плавящимся сыром.
-
Для сочности добавьте 50 мл воды или молока в заливку.
Ответы на вопросы
Вопрос 1: Можно ли использовать замороженное филе?
Ответ: Да, но полностью разморозьте его перед приготовлением.
Вопрос 2: Можно ли добавить другие овощи?
Ответ: Да, болгарский перец, баклажаны или цукини.
Вопрос 3: Как хранить запеканку?
Ответ: В холодильнике до 3 дней, разогревайте в духовке или микроволновке.
Добавить комментарий