Абрикосовая фанта – летний напиток в банке
Абрикосовая фанта – летний напиток в банке 🍑🍊
Ароматный, сладкий компот с абрикосами, цитрусовыми и мятой – вкус детства, который сохранит солнечное настроение даже зимой!
Ingredients
🌿 Ингредиенты (на 2 банки по 3 л):
-
Абрикосы – 1,5 кг (плотные, слегка недозрелые)
-
Апельсин – 1 шт. (крупный)
-
Лимон – 2 кружка
-
Мята – 2 веточки
-
Сахар – 250 г на 1 банку (500 г на 2 банки)
-
Вода – ≈5 л (с учётом слива)
Instructions
🍹 Пошаговый рецепт:
1. Подготовка банок:
-
Банки и крышки промойте содой, стерилизуйте над паром 5-7 минут.
2. Сборка компота:
-
Абрикосы разрежьте пополам, удалите косточки.
-
Апельсин нарежьте толстыми кружками, лимон – тонкими.
-
В банки уложите слоями:
-
Абрикосы (¾ объёма).
-
1 кружок апельсина + 1 кружок лимона.
-
Веточку мяты (по желанию).
-
3. Заливка сиропом:
-
Залейте содержимое кипятком до горлышка, накройте крышками, оставьте на 15 минут.
-
Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, доведите до кипения.
-
Залейте кипящим сиропом банки, сразу закатайте.
4. Укупорка:
-
Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом на 12-24 часа.
Notes
💡 Ценные советы:
✔ Выбор абрикосов:
-
Берите слегка недозрелые плоды – они не разварятся.
-
Если абрикосы слишком мягкие, бланшируйте их 1 минуту в кипятке перед закладкой.
✔ Секрет прозрачности:
-
Добавьте ¼ ч. л. лимонной кислоты на банку – это сохранит яркий цвет.
✔ Вариации вкуса:
-
Замените мяту на ванильную палочку или базилик для пикантности.
-
Добавьте горсть малины или вишни для кислинки.
✔ Хранение:
-
Компот будет готов через 2 недели (когда вкусы «поженятся»).
-
Срок хранения – до 1 года в прохладном месте.
Find it online: https://edalive.ru/abrikosovaya-fanta-letnij-napitok-v-banke/