Print

Фета-брускетта с чесноком и базиликом

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

🧀🍅 Фета-брускетта с чесноком и базиликом

Хрустящий хлеб с ароматным чесночным маслом, нежной крошкой феты и сочными помидорами — идеальная закуска к вину или лёгкий ужин!

Ingredients

📋 Ингредиенты (на 10 ломтиков)

Основное:

  • Французский багет — 10 ломтиков (толщиной 2,5 см)

  • Сыр фета — 120 г (раскрошить)

  • Помидор — 1 крупный (без семян, мелко нарезать)

  • Чеснок — 2–3 зубчика (измельчить)

Чесночное масло:

  • Сливочное масло — 60 мл (растопить)

  • Оливковое масло — 60 мл

  • Красный винный уксус — 2 ч. л.

  • Свежий базилик — 1 ст. л. (или 1 ч. л. сушёного)

  • Соль, перец — по ¼ ч. л.

Instructions

🍳 Приготовление

  1. Масляная смесь:
    Смешайте растопленное сливочное масло, оливковое масло, уксус, чеснок, базилик, соль и перец.

  2. Хлеб:

    • Смажьте ломтики багета масляной смесью с обеих сторон.

    • Обжарьте на гриле, в тостере или на сковороде до золотистости (2–3 минуты с каждой стороны).

  3. Сборка:

    • На тёплые ломтики выложите помидоры, сверху — крошку феты.

    • Сбрызните оставшимся маслом, украсьте листиками базилика.

Notes

💡 Примечание

Советы:

  • Для хрустящей корочки не пропитывайте хлеб маслом слишком сильно.

  • Замените фету на буррату или рикотту для более нежного вкуса.

  • Добавьте каперсы или оливки для пикантности.

Подача:

  • С бальзамическим кремом и рукколой.

  • Подавайте сразу, пока хлеб не потерял хруст.

Find it online: https://edalive.ru/feta-brusketta-s-chesnokom-i-bazilikom/