Print

Говядина в сметанно-горчичном соусе с овощами

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Говядина в сметанно-горчичном соусе с овощами 🥕

Нежное мясо, томлёное с морковью и луком в ароматном сливочном соусе. Идеальный ужин с картофельным пюре или свежими овощами!

Ingredients

📝 Ингредиенты (на 3–4 порции)

Основные ингредиенты:

  • Говядина (лопатка, вырезка) — 500 г

  • Лук репчатый — 1 шт. (крупный)

  • Морковь — 1 шт.

  • Сметана 20% — 200 г

  • Горчица столовая — 1–2 ч. л.

  • Масло растительное — 2 ст. л.

Специи:

  • Папика молотая — 1 ч. л.

  • Чеснок сушёный — 1 ч. л.

  • Соль, перец чёрный — по вкусу

  • Вода/бульон — 200–300 мл

Instructions

👨‍🍳 Пошаговое приготовление

  1. Подготовка мяса и овощей

    • Говядину нарежьте кубиками 3×3 см.

    • Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружочками.

  2. Обжарка

    • В сковороде разогрейте масло, обжарьте мясо до румяной корочки.

    • Добавьте лук и морковь, готовьте 5–7 минут до мягкости.

  3. Тушение

    • Посолите, поперчите, добавьте специи.

    • Залейте водой, чтобы она слегка покрывала мясо.

    • Тушите 40–50 минут под крышкой на медленном огне.

  4. Приготовление соуса

    • Смешайте сметану с горчицей.

    • Добавьте соус к мясу, перемешайте.

    • Готовьте ещё 5–7 минут без кипения.

  5. Подача

    • Подавайте с картофельным пюре, посыпав свежей зеленью.

Notes

💡 Советы для идеального результата

  • Для мягкости можно предварительно замариновать говядину в 1 ст. л. соевого соуса.

  • Добавьте в соус 1 ч. л. томатной пасты для пикантности.

  • Используйте дижонскую горчицу для более нежного вкуса.

Find it online: https://edalive.ru/govyadina-v-smetanno-gorchichnom-souse-s-ovoshhami/