Хрустящий картофельный сэндвич с гуакамоле
Хрустящий картофельный сэндвич с гуакамоле
Этот необычный сэндвич станет ярким украшением вашего стола! Хрустящие картофельные «тосты» с сырной корочкой, нежный творожный сыр, свежий огурец и пикантный гуакамоле создают идеальный баланс вкусов и текстур. Отличный вариант для полезного завтрака, ланча или лёгкого ужина.
Ingredients
Ингредиенты (на 2 порции):
Для картофельных тостов:
-
Картофель — 2-3 шт. (крупные, ровные)
-
Сыр твёрдый — 80 г (чеддер или пармезан)
-
Масло растительное — 10 мл
-
Соль, перец, паприка — по вкусу
Для начинки:
-
Яйца — 2 шт. (сваренные вкрутую)
-
Огурец — 1 шт. (свежий)
-
Сыр творожный — 30 г
-
Бальзамический соус — по вкусу
Для гуакамоле:
-
Авокадо — 2 шт. (спелые)
-
Томаты черри — 4-5 шт.
-
Лук красный — 1 ст. л. (мелко нарезанный)
-
Масло оливковое — 2 ч. л.
-
Соль, перец чёрный — по вкусу
-
Лимонный сок — 1 ч. л. (для сохранения цвета)
Instructions
Приготовление:
-
Картофельные тосты:
-
Картофель очистите, нарежьте вдоль тонкими слайсами (толщиной 0,5-0,7 мм).
-
Выложите на противень с пергаментом, сбрызните маслом, посолите, поперчите.
-
Посыпьте тёртым сыром.
-
Выпекайте при 160°C 10 минут, затем при 180°C 10-15 минут до хрустящей корочки.
-
-
Гуакамоле:
-
Авокадо разомните вилкой, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец.
-
Добавьте мелко нарезанные томаты и лук, аккуратно перемешайте.
-
-
Сборка сэндвича:
-
На один картофельный тост нанесите творожный сыр.
-
Выложите ломтики огурца, яйца, полейте бальзамическим соусом.
-
Добавьте гуакамоле и накройте вторым тостом.
-
Notes
Советы:
-
Для хрустящих тостов используйте мандолину для нарезки.
-
Добавьте в гуакамоле кинзу или острый перец для пикантности.
-
Подавайте сразу, чтобы картофель не размок.