Картофель по-деревенски с хрустящей корочкой
🥔 Картофель по-деревенски с хрустящей корочкой 🧀🌶️
Ароматный, с золотистой корочкой и нотками копчёной паприки — идеальный гарнир к мясу или самостоятельное блюдо!
Ingredients
📋 Ингредиенты (на 4 порции):
-
Картофель — 8 шт. (средний, ≈1,2 кг)
-
Масло оливковое — 2 ст. л.
-
Панировочные сухари — 3 ст. л.
-
Копчёная паприка — 1 ч. л.
-
Сыр твёрдый — 50 г (тёртый, например, чеддер)
-
Соль — 1 ч. л.
-
Для подачи: сметанный соус (сметана + чеснок + зелень)
⏳ Время приготовления:
-
Подготовка: 15 минут
-
Запекание: 35–40 минут
-
Общее время: ~1 час
Instructions
👨🍳 Приготовление:
-
Подготовка картофеля:
-
Нарежьте картофель дольками (как на фото).
-
В миске смешайте дольки с маслом, сухарями, паприкой и солью.
-
-
Запекание:
-
Выложите на противень (застеленный бумагой) в один слой.
-
Запекайте при 200°C 25 минут, затем посыпьте сыром и готовьте ещё 10–15 минут.
-
-
Подача:
-
Подавайте с сметанным соусом и зеленью.
-
📊 КБЖУ (на порцию):
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| ~280 ккал | 7 g | 10 g | 40 g |
(Без учёта соуса.)
Notes
Советы:
-
Для хруста добавьте 1 яичный белок к маслу перед обмакиванием.
-
Замените паприку на сушёный чеснок или прованские травы.
-
Подавайте с грибным соусом для сытности.
Этот картофель — вкус деревенского уюта! 🏡❤️