Кенай Дип — легендарный аляскинский сырный соус с дымком
🧀🔥 Кенай Дип — легендарный аляскинский сырный соус с дымком
Густой, кремовый, с пикантной перчинкой и табаско — идеален к крекерам, картофелю фри или стейку!
Ingredients
📋 Ингредиенты (на ~500 мл)
Основное:
-
Сливочный сыр — 250 г (размягчённый)
-
Чеддер — 100 г (тёртый, острый)
-
Копчёный лосось — 50 г (мелко нарезать, можно заменить беконом)
-
Чеснок — 2 зубчика (давленый)
-
Табаско — 1–2 ч. л. (по желанию)
-
Вустерширский соус — 1 ч. л.
-
Лимонный сок — 1 ст. л.
Специи:
-
Жидкий дым — ½ ч. л. (или копчёная паприка)
-
Чёрный перец — ½ ч. л. (свежемолотый)
-
Укроп сушёный — 1 ч. л.
Instructions
🍳 Приготовление
-
Смешайте сыры: Взбейте сливочный сыр с чеддером до однородности.
-
Добавьте вкусы: Положите лосось, чеснок, табаско, вустершир, лимонный сок и специи. Перемешайте.
-
Настаивайте: Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 1–2 часа (для раскрытия вкусов).
Notes
💡 Примечание
Советы:
-
Для более лёгкой текстуры добавьте 2 ст. л. сметаны.
-
Без рыбы: Замените лосось на копчёную паприку + 1 ст. л. соевого соуса.
-
Подача: В хлебной булке-горшочке или с солёными кренделями.