Print

Котлеты из индейки с картофельным пюре

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 from 1 review

🍠 Котлеты из индейки с картофельным пюре 🥔

Нежные котлеты и воздушное пюре — классическое сочетание, которое никогда не надоедает!

Ingredients

📝 Ингредиенты (на 3–4 порции)

Для котлет:

  • Филе индейки — 500 г

  • Лук репчатый — 1 шт.

  • Яйцо — 1 шт.

  • Майонез — 2 ст. л.

  • Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

  • Соевый соус — 1 ст. л.

  • Соль, перец, сушёные травы, чеснок сушёный — по вкусу

  • Масло растительное — для жарки

Для пюре:

  • Картофель — 6–7 шт. (средних)

  • Молоко — 100–150 мл

  • Масло сливочное — 50 г

  • Соль — по вкусу

Instructions

👨‍🍳 Пошаговое приготовление

  1. Приготовление пюре

    • Картофель очистите, нарежьте кубиками, варите 20–25 минут до мягкости.

    • Слейте воду, добавьте тёплое молоко, сливочное масло и соль.

    • Взбейте миксером до воздушной текстуры.

  2. Подготовка котлетной массы

    • Индейку нарежьте мелкими кубиками (или пропустите через мясорубку).

    • Добавьте мелко нарезанный лук, яйцо, майонез, соевый соус, крахмал и специи.

    • Тщательно перемешайте.

  3. Жарка котлет

    • Разогрейте масло на сковороде.

    • Выкладывайте котлеты ложкой, обжаривайте по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

    • Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце.

  4. Подача

    • На тарелку выложите пюре, рядом — котлеты.

    • Украсьте зеленью или овощами.

Notes

💡 Советы для идеального результата

  • Для сочности добавьте в фарш 2 ст. л. ледяной воды.

  • Чтобы пюре было особенно нежным, используйте горячее молоко.

  • Подавайте с томатным или сметанным соусом.

Find it online: https://edalive.ru/kotlety-iz-indejki-s-kartofelnym-pyure/