Print

Куриные биточки с кабачком

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

🍗 Куриные биточки с кабачком 🥒

Нежные, сочные и полезные котлетки, которые понравятся и взрослым, и детям! Кабачок делает текстуру воздушной, а морковь и лук добавляют сладости.

Ingredients

📝 Ингредиенты (на 12-15 биточков)

  • Фарш куриный — 500 г

  • Кабачок — 1 шт. (средний, ~250-300 г)

  • Морковь — 1 шт. (средняя)

  • Лук репчатый — ½ шт.

  • Яйцо — 1 шт.

  • Манная крупа — 2 ст. л.

  • Чеснок — 2 зубчика

  • Соль, перец — по вкусу

  • Масло растительное — для жарки

Instructions

👨‍🍳 Пошаговое приготовление

  1. Подготовка кабачка.

    • Кабачок натрите на крупной терке.

    • Посолите и оставьте на 10-15 минут.

    • Тщательно отожмите лишнюю жидкость.

  2. Приготовление фарша.

    • Морковь и лук натрите на мелкой терке.

    • Чеснок пропустите через пресс.

    • В миске смешайте фарш, кабачок, морковь, лук, чеснок.

    • Добавьте яйцо, манку, соль и специи.

    • Тщательно вымешайте массу и оставьте на 10-15 минут.

  3. Формовка и жарка.

    • Сформируйте небольшие биточки.

    • Разогрейте сковороду с маслом.

    • Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).

  4. Доведение до готовности.

    • Переложите биточки в форму.

    • Запекайте 10-15 минут при 190°C.

Notes

💡 Советы для идеального результата

  • Сочность: Не пропускайте этап отжимания кабачка — это гарантия идеальной текстуры.

  • Диетический вариант: Вместо жарки запекайте биточки 25-30 минут при 180°C.

  • Подача: Идеально с картофельным пюре, гречкой или свежим салатом.

  • Лайфхак: Добавьте в фарш 50 г твердого сыра для пикантности.

Find it online: https://edalive.ru/kurinye-bitochki-s-kabachkom/