Куриные бёдрышки на сковороде с лимоном и чесноком
🍗 Куриные бёдрышки на сковороде с лимоном и чесноком 🍋🧄
Сочные кусочки с хрустящей кожицей, ароматным картофелем и цитрусовыми нотками — простое, но эффектное блюдо для ужина в средиземноморском стиле!
Ingredients
📋 Ингредиенты (на 4 порции):
-
Куриные бёдрышка (на кости) — 6 шт.
-
Голени — 6 шт.
-
Картофель молодой — 450 г (красный, разрезать пополам)
-
Лимон — 1 шт. (ломтиками)
-
Оливковое масло — 60 мл
-
Лимонный сок — 2 ст. л.
-
Чеснок — 3 зубчика (измельчённый)
-
Тимьян свежий — 1,5 ч. л. (или ¾ ч. л. сушёного)
-
Розмарин свежий — ½ ч. л. (или ¼ ч. л. сушёного)
-
Соль — 1 ч. л.
-
Перец чёрный — ¼ ч. л.
-
Петрушка — 2 ст. л. (рубленая)
⏳ Время приготовления:
-
Маринование: 30 минут (опционально)
-
Приготовление: 45 минут
-
Общее время: ~1 час 15 минут
Instructions
👨🍳 Приготовление:
-
Маринад:
-
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, тимьян, розмарин, соль и перец.
-
Обмажьте курицу и картофель маринадом, оставьте на 30 минут (или сразу готовьте).
-
-
Обжарка:
-
Разогрейте сковороду (или форму для запекания) с 2 ст. л. масла.
-
Обжарьте курицу кожицей вниз 5–7 минут до румяности. Переверните.
-
Добавьте картофель и лимон, жарьте ещё 2 минуты.
-
-
Запекание:
-
Переставьте в духовку, разогретую до 200°C.
-
Запекайте 30–35 минут до готовности курицы (внутренняя температура — 75°C).
-
-
Подача:
-
Посыпьте петрушкой, подавайте с дольками лимона.
-
📊 КБЖУ (на порцию):
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| ~550 ккал | 45 г | 32 г | 20 г |
(Значения ориентировочные, зависят от размера курицы.)
Notes
Советы:
-
Для хрустящей кожицы не накрывайте сковороду при жарке.
-
Добавьте оливки или каперсы для пикантности.
-
Подавайте с чесночным соусом или йогуртом.
Это блюдо пахнет отпуском! 🌞🍽️