Print

Куриные котлеты с сырной начинкой

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

🍗 Куриные котлеты с сырной начинкой 🧀

Нежные, сочные котлеты с ароматной сливочно-сырной сердцевиной — настоящее объедение для всей семьи!

Ingredients

📝 Ингредиенты (на 6–8 котлет)

Для фарша:

  • Бедра куриные (филе) — 750 г

  • Яйцо — 1 шт.

  • Сухари панировочные — 3 ст. л. (+ для обваливания)

  • Приправа для курицы — 2 ч. л.

  • Соль — 1,5 ч. л.

Для начинки:

  • Масло сливочное — 90 г (размягчённое)

  • Сыр твёрдый — 50 г

  • Чеснок — 1 зубчик

  • Укроп свежий — 3–4 веточки

  • Перец чёрный — по вкусу

Instructions

👨‍🍳 Пошаговое приготовление

  1. Приготовление фарша

    • Куриное филе измельчите в блендере или мясорубке.

    • Добавьте яйцо, сухари, приправу и соль.

    • Тщательно вымесите до однородности.

  2. Сырная начинка

    • Сыр натрите на мелкой тёрке.

    • Смешайте с размягчённым маслом, давленым чесноком, рубленым укропом и перцем.

    • Сформируйте небольшие шарики (по 1 ч. л.), уберите в морозилку на 10 минут.

  3. Формовка котлет

    • Влажными руками сформируйте лепёшку из фарша.

    • В центр положите шарик начинки, аккуратно защипните края.

    • Обваляйте котлету в сухарях.

  4. Приготовление

    • Обжарьте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

    • Для полной готовности доведите в духовке 10 минут при 180°C.

Notes

💡 Советы для идеального результата

  • Для сочности добавьте в фарш 2 ст. л. сливок.

  • Используйте сыр с хорошей плавимостью (моцарелла, гауда).

  • Подавайте с картофельным пюре или свежими овощами.

Find it online: https://edalive.ru/kurinye-kotlety-s-syrnoj-nachinkoj/