Print

Лосось маринованный, который тает во рту

Лосось маринованный

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Лосось, который тает во рту (маринованный с медово-соевым соусом) 🍯

Невероятно нежное, сочное филе лосося с азиатским акцентом и цитрусовыми нотами. Приготовленный по особой технологии, он буквально растворяется на языке!

Ingredients

📝 Ингредиенты (на 2 порции)

  • Филе лосося — 400 г (с кожей или без)

  • Соевый соус — 4 ст. л.

  • Мёд — 2 ст. л.

  • Паста тахини — 1 ст. л.

  • Чеснок — 2 зубчика (тёртый)

  • Имбирь свежий — 1 ч. л. (тёртый)

  • Соус устричный — 1 ч. л.

  • Цедра апельсина — 1 ч. л.

  • Масло кунжутное — ½ ч. л. (по желанию)

Instructions

👨‍🍳 Пошаговое приготовление

  1. Приготовление маринада

    • Смешайте соевый соус, мёд, тахини, тёртый чеснок, имбирь, устричный соус и цедру.

    • Добавьте кунжутное масло для аромата.

  2. Маринование лосося

    • На филе сделайте неглубокие диагональные надрезы (чтобы маринад проник глубже).

    • Обмажьте рыбу маринадом со всех сторон, втирая в надрезы.

    • Оставьте на 20–30 минут при комнатной температуре.

  3. Запекание

    • Разогрейте духовку до 80°C.

    • Выложите лосось на противень с пергаментом.

    • Запекайте 60 минут при 80°C, дверцу держите слегка приоткрытой.

    • Уменьшите температуру до 60°C, готовьте ещё 20 минут.

  4. Подача

    • Подавайте тёплым или комнатной температуры.

    • Украсьте зёрнами кунжута, зелёным луком и долькой лайма.

Notes

💡 Советы для идеального результата

  • Для пикантности добавьте в маринад 1 ч. л. пасты чили.

  • Подавайте с рисом, авокадо или овощным салатом.

  • Храните остатки в холодильнике до 2 дней.

Find it online: https://edalive.ru/losos-marinovannyj-kotoryj-taet-vo-rtu/