Print

Лосось в азиатской глазури с кунжутом

Лосось в азиатской глазури

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Лосось в азиатской глазури с кунжутом 🍯

Нежное филе в сладко-солёном соусе с нотами кунжута и соевого соуса. Идеально к рису или овощам!

Ingredients

📝 Ингредиенты (на 4 порции)

Основные ингредиенты:

  • Филе лосося на коже — 1,5 кг

  • Кунжут белый/чёрный — 2 ст. л.

Для глазури:

  • Мёд — 1 ст. л.

  • Горчица дижонская — 1 ст. л.

  • Соус терияки — 1 ст. л.

  • Соевый соус — 1 ст. л.

  • Масло кунжутное — 1 ст. л.

Instructions

👨‍🍳 Пошаговое приготовление

  1. Подготовка рыбы

    • Филе промокните бумажным полотенцем.

    • Надсеките кожу крупными ромбами (не прорезая насквозь).

  2. Приготовление глазури

    • Взбейте все ингредиенты для соуса до однородности.

  3. Маринование

    • Нанесите глазурь на филе, аккуратно распределяя по надрезам.

    • Оставьте на 30 минут.

  4. Запекание

    • Выложите филе на форму кожей вниз, слегка прогнув для раскрытия надрезов.

    • Посыпьте кунжутом.

    • Запекайте 11–15 минут при 220°C до золотистой корочки.

    • Подавайте с рисом и зелёным луком.

Notes

💡 Советы для идеального результата

  • Для пикантности добавьте в глазурь 1 ч. л. лимонного сока.

  • Не перепекайте — лосось должен оставаться сочным внутри.

  • Подавайте с васаби и имбирём.

Find it online: https://edalive.ru/losos-v-aziatskoj-glazuri-s-kunzhutom/