Print

Макароны по-татарски с мясом и овощами

Макароны

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

🍝 Макароны по-татарски с мясом и овощами 🥩

Сытное и ароматное блюдо с восточными нотками: нежное тушёное мясо, овощи и макароны, приготовленные в одном казане!

Ingredients

Основные ингредиенты:

  • Мясо (баранина/говядина) — 600 г

  • Макароны (рожки/перья) — 200 г

  • Лук репчатый — 2 шт.

  • Морковь — 1 шт.

  • Помидоры — 3 шт.

  • Чеснок — 3 зубчика

  • Петрушка свежая — ½ пучка

Специи:

  • Зира (кумин) — 1 ч. л.

  • Кориандр молотый — ½ ч. л.

  • Паприка сладкая — 1 ч. л.

  • Перец чёрный молотый — ½ ч. л.

  • Соль — по вкусу

  • Масло растительное — 3 ст. л.

Instructions

👨‍🍳 Пошаговое приготовление

  1. Обжарка мяса и овощей

    • Мясо нарежьте кубиками, обжарьте в казане на сильном огне до корочки.

    • Добавьте нарезанный лук, жарьте до золотистости.

    • Положите морковь брусочками, посолите, влейте 100 мл воды, тушите 10 минут.

  2. Добавление томатов и специй

    • Добавьте помидоры дольками, зиру, кориандр, паприку и перец.

    • Тушите под крышкой 20–25 минут до мягкости мяса.

  3. Приготовление макарон

    • В казан всыпьте макароны, добавьте кипяток (примерно на 2 см выше макарон).

    • Варите 10–12 минут до готовности пасты, помешивая.

  4. Финальный акцент

    • Добавьте давленый чеснок и рубленую петрушку.

    • Дайте настояться 5–7 минут под крышкой.

    • Подавайте горячим, при желании с лепёшкой.

Notes

💡 Советы для идеального результата

  • Используйте казан или толстостенную сковороду для равномерного приготовления.

  • Для пикантности добавьте 1 стручок острого перца.

  • Подавайте с мацони или сметаной для баланса вкуса.

Find it online: https://edalive.ru/makarony-po-tatarski-s-myasom-i-ovoshhami/