Мини-киши с курицей и грибами
Мини-киши с курицей и грибами 🍄
Нежные слоёные корзиночки с ароматной начинкой и сливочно-сырной заливкой. Идеальная закуска для фуршета или лёгкого ужина!
Ingredients
📝 Ингредиенты (на 6–8 мини-кишей)
Основные ингредиенты:
-
Тесто слоёное дрожжевое — 1 упаковка (~500 г)
-
Филе куриное — 1 шт. (~200 г)
-
Шампиньоны — 200 г
-
Лук репчатый — 1 шт.
-
Сыр твёрдый — 30 г
Для заливки:
-
Яйца — 2 шт.
-
Сливки 10% — 170 мл
-
Соль — ⅓ ч. л.
Дополнительно:
-
Масло растительное — для жарки
Instructions
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Подготовка начинки
-
Лук и грибы мелко нарежьте, курицу нарежьте кубиками.
-
Обжарьте лук до прозрачности, добавьте курицу и готовьте 7 минут.
-
Грибы обжарьте отдельно до золотистости.
-
-
Приготовление заливки
-
Яйца взбейте со сливками и солью.
-
Добавьте тёртый сыр, перемешайте.
-
-
Формовка кишей
-
Тесто раскатайте в пласт толщиной 3 мм.
-
Вырежьте кружки по размеру форм (диаметром ~10 см).
-
Уложите в формы, сформировав бортики.
-
-
Сборка и выпечка
-
В каждую форму выложите курицу с луком, сверху — грибы.
-
Залейте яично-сливочной смесью.
-
Выпекайте 20–25 минут при 180°C до золотистого цвета.
-
Notes
💡 Советы для идеального результата
-
Используйте силиконовые формы для лёгкого извлечения.
-
Для аромата добавьте в заливку щепотку мускатного ореха.
-
Подавайте тёплыми со свежей зеленью.
Find it online: https://edalive.ru/mini-kishi-s-kuriczej-i-gribami/