Print

Мясо под картофельной шубой шикарный ужин

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Мясо под картофельной шубой

Сочные мясные кусочки под хрустящей картофельной корочкой — сытное блюдо для семейного ужина!

Ingredients

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Мясо (свинина/говядина) — 600 г

  • Лук репчатый — 2 шт.

  • Картофель — 3 шт. (крупные)

  • Кетчуп — 3 ст. л.

  • Чеснок — 3 зубчика

  • Сметана — 5 ст. л.

  • Майонез — 2 ст. л.

  • Соль, перец — по вкусу

  • Зелень — для подачи

Instructions

Приготовление:

1. Подготовка мяса:

  1. Нарежьте мясо поперёк волокон на куски толщиной 1 см.

  2. Накройте пищевой плёнкой, слегка отбейте.

  3. Натрите солью, перцем и давленым чесноком.

2. Сборка:

  1. Выложите мясо в форму, смажьте кетчупом.

  2. Сверху распределите мелко нарезанный лук.

  3. Смешайте 2 ст. л. сметаны + 2 ст. л. майонеза, покройте лук.

3. Картофельная шуба:

  1. Натрите картофель на крупной тёрке, отожмите сок.

  2. Добавьте 1 ст. л. сметаны, соль, перец, перемешайте.

  3. Равномерно выложите на мясо, слегка прижмите.

  4. Смажьте оставшейся сметаной для корочки.

4. Запекание:

  • Разогрейте духовку до 200°C.

  • Выпекайте 50 минут до румяной картофельной корочки.

Notes

Советы:

✔ Для сочности — используйте свинину (шейку/окорок).
✔ Без майонеза — замените на натуральный йогурт.
✔ Хрустящий топпинг — добавьте 50 г тёртого сыра за 10 минут до готовности.

Find it online: https://edalive.ru/myaso-pod-kartofelnoj-shuboj-shikarnyj-uzhin/