Print

Пицца по-американски с томатным соусом

Пицца по-американски

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

🍕 Пицца по-американски с томатным соусом 🧀

Сочная пицца с воздушным тестом холодной расстойки, густым домашним соусом и обильной начинкой. Идеальна для вечеринки или семейного ужина!

Ingredients

📝 Ингредиенты (на 2 пиццы диаметром 30 см)

Для теста:

  • Вода тёплая — 350 мл

  • Сахар — 1 ст. л.

  • Дрожжи сухие — 1 ст. л.

  • Мука пшеничная — 500 г

  • Соль — 1 ч. л.

  • Масло оливковое — 20 мл

Для соуса:

  • Томаты в собственном соку — 300 г

  • Лук репчатый — 1 шт.

  • Чеснок — 1 зубчик

  • Масло сливочное — 20 г

  • Орегано, базилик сушёные — по 1 ч. л.

  • Соль — по вкусу

Для начинки:

  • Сыр моцарелла — 200 г

  • Колбаса говяжья/пепперони — 150 г

  • Дополнительно: сладкий перец, грибы, оливки

Instructions

👨‍🍳 Пошаговое приготовление

  1. Приготовление теста

    • В воде растворите сахар и дрожжи, дайте постоять 10 минут.

    • Добавьте муку, соль и масло, замесите липкое тесто.

    • Не добавляйте муку! Смажьте руки маслом, соберите тесто в шар.

    • Уберите в холодильник на 12–24 часа (холодная расстойка).

  2. Томатный соус

    • Лук и чеснок обжарьте на сливочном масле до мягкости.

    • Добавьте томаты, специи и соль, тушите 30 минут до загустения.

    • Измельчите блендером до однородности.

  3. Сборка пиццы

    • Тесто разделите на 2 части, раскатайте в лепёшки.

    • Смажьте соусом, посыпьте тёртой моцареллой, выложите начинку.

  4. Выпечка

    • Разогрейте духовку до максимума (250–270°C).

    • Выпекайте 12–15 минут до золотистого края и расплавленного сыра.

Notes

💡 Советы для идеального результата

  • Используйте пицца-камень или перевёрнутый противень для хрустящего дна.

  • Для пикантности добавьте в соус щепотку красного перца.

  • Подавайте сразу после приготовления.

Find it online: https://edalive.ru/piczcza-po-amerikanski-s-tomatnym-sousom/