Print

Пирожки с куриной печенью в аэрогриле

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Пирожки с куриной печенью в аэрогриле

Нежные, сочные пирожки с питательной начинкой из печени и овощей в хрустящем лаваше! Идеальный перекус, который понравится и взрослым, и детям. Готовятся легко, а исчезают мгновенно!

Ingredients

🛒 Ингредиенты (на 12-15 пирожков)

Для начинки:

  • Куриная печень – 1 кг

  • Лук репчатый – 500 г (3-4 шт.)

  • Морковь – 500 г (3-4 шт.)

  • Картофельное пюре – 200-300 г

  • Соль, перец – по вкусу

  • Масло растительное – для жарки

Для обертки:

  • Лаваш тонкий – 2-3 листа

  • Яичный желток – 1 шт. (для смазки)

  • Кунжут – 2-3 ст.л.

Instructions

👩‍🍳 Пошаговый рецепт

Шаг 1: Приготовление печени

  1. Печень промойте, удалите прожилки

  2. Отварите в подсоленной воде 15-20 минут

  3. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде

Шаг 2: Подготовка овощей

  1. Лук и морковь нарежьте мелким кубиком

  2. Обжарьте на растительном масле до мягкости

Шаг 3: Приготовление начинки

  1. Добавьте печень к овощам, посолите, поперчите

  2. Обжаривайте 10 минут, помешивая

  3. Измельчите блендером до однородной массы

  4. Смешайте с картофельным пюре

Шаг 4: Формовка пирожков

  1. Лаваш нарежьте полосками шириной 13-15 см

  2. Выложите начинку, сверните конвертиком

  3. Выложите в корзину аэрогриля швом вниз

Шаг 5: Выпекание

  1. Смажьте желтком, посыпьте кунжутом

  2. Готовьте при 180°C 10-12 минут до золотистого цвета

Notes

 

💡 Советы и рекомендации

Секреты начинки:

  • Картофельное пюре нужно для связности – не пропускайте этот шаг

  • Для нежности добавьте 2 ст.л. сливок в паштет

  • Можно добавить зелень (петрушку, укроп)

Особенности приготовления:

  • Не переварите печень – она станет жесткой

  • Лаваш смачивайте водой по краям для лучшего склеивания

  • Для хрустящей корочки смажьте пирожки растопленным маслом

Вариации:

  • Вместо куриной печени используйте говяжью или индюшиную

  • Добавьте грибы для более насыщенного вкуса

  • Для пикантности – чеснок или специи

Подача:

  • Подавайте со сметаной или йогуртовым соусом

  • Идеальны в горячем и холодном виде

  • Прекрасный вариант для ланч-бокса

🍽 Пищевая ценность (на 1 пирожок)

  • Калории: ~120 ккал

  • Белки: 8 г

  • Жиры: 4 г

  • Углеводы: 12 г

Find it online: https://edalive.ru/pirozhki-s-kurinoj-pechenyu-v-aerogrile/