Print

Рис с мясными шариками и овощами

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

🍚 Рис с мясными шариками и овощами 🍅

Сытное и ароматное блюдо, где нежные мясные шарики томятся вместе с рисом и овощами в одном соусе. Идеальный обед на всю семью!

Ingredients

📝 Ингредиенты (на 3–4 порции)

Для мясных шариков:

  • Фарш (свино-говяжий/куриный) — 400 г

  • Лук репчатый — 70 г (½ средней луковицы)

  • Соль, перец чёрный — по вкусу

Овощная основа:

  • Перец болгарский — 80 г (½ шт.)

  • Помидоры — 250 г (2–3 шт.)

  • Чеснок — 3 зубчика

  • Рис — 160 г (длиннозерный)

  • Вода/бульон — 350 мл

  • Масло растительное — 1 ст. л.

Специи:

  • Паприка молотая — 1 ч. л.

  • Смесь перцев — ½ ч. л.

  • По желанию: сушёный базилик, орегано

Instructions

👨‍🍳 Пошаговое приготовление

  1. Подготовка овощей

    • Лук, перец и чеснок мелко нарежьте.

    • Помидоры нарежьте кубиками.

  2. Формировка шариков

    • Фарш смешайте с солью и перцем.

    • Сформируйте небольшие шарики диаметром 2–3 см.

  3. Обжарка

    • В глубокой сковороде разогрейте масло.

    • Обжарьте лук, перец и чеснок 5 минут.

    • Добавьте мясные шарики, обжаривайте 10 минут до румяности.

  4. Тушение с рисом

    • Добавьте помидоры, паприку и смесь перцев.

    • Всыпьте рис, залейте водой.

    • Тушите 25–30 минут под крышкой на медленном огне.

  5. Подача

    • Аккуратно перемешайте, дайте постоять 5 минут.

    • Подавайте с зеленью и сметаной.

Notes

💡 Советы для идеального результата

  • Для сочности добавьте в фарш 1 ст. л. сливок.

  • Промойте рис до чистой воды для рассыпчатости.

  • Украсьте свежей петрушкой или кинзой.

Find it online: https://edalive.ru/ris-s-myasnymi-sharikami-i-ovoshhami/