Print

Самые вкусные отбивные из свинины

Самые вкусные

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

🍖 Самые вкусные отбивные 🔥

Нежные, сочные и ароматные — такие отбивные тают во рту! Секрет в маринаде с соевым соусом и крахмалом, который создаёт идеальную корочку.

Ingredients

📝 Ингредиенты (на 4 порции)

  • Свиная шейка/корейка или говяжья вырезка — 700 г

  • Яйца — 2 шт.

  • Соевый соус — 2 ст. л.

  • Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

  • Вода — 2 ст. л.

  • Паприка молотая — 1 ч. л.

  • Прованские травы — 1 ч. л.

  • Соль, перец чёрный — по вкусу

  • Масло растительное — для жарки

Instructions

👨‍🍳 Пошаговое приготовление

  1. Подготовка мяса

    • Нарежьте мясо поперёк волокон на куски толщиной 1,5–2 см.

    • Отбейте через плёнку, посолите с двух сторон.

  2. Приготовление маринада

    • Взбейте яйца с соевым соусом, крахмалом и водой.

    • Добавьте паприку, прованские травы и перец.

  3. Маринование

    • Залейте мясо маринадом, перемешайте.

    • Оставьте на 1 час при комнатной температуре.

  4. Обжарка

    • Разогрейте масло в сковороде.

    • Обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

    • Подавайте с овощами или картофельным пюре.

Notes

💡 Советы для идеального результата

  • Не прокалывайте мясо вилкой во время жарки — так сохранится сок.

  • Для пикантности добавьте в маринад 1 ч. л. горчицы.

  • Дайте отбивным «отдохнуть» 5 минут перед подачей.

Find it online: https://edalive.ru/samye-vkusnye-otbivnye-iz-svininy/