Print

Селёдка в ароматном маринаде

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

🐟 Селёдка в ароматном маринаде 🧅

Пряная, нежная и в меру острая — такая селёдка станет хитом любого застолья! Идеально для бутербродов, салатов или как самостоятельная закуска.

Ingredients

📝 Ингредиенты (банка 0,5 л)

Основные ингредиенты:

  • Сельдь слабосолёная — 2 шт.

  • Лук репчатый — 1–2 крупные головки

  • Уксус яблочный — 5 ст. л.

  • Вода — 250 мл (1 стакан)

  • Соль — 2 ч. л.

  • Сахар — ½ ч. л.

Пряности:

  • Перец чёрный горошком — 8–10 шт.

  • Кориандр зёрнами — ½ ч. л.

  • По желанию: лавровый лист, гвоздика, горчичные зёрна

Instructions

👨‍🍳 Пошаговое приготовление

  1. Приготовление маринада

    • Воду слегка подогрейте (не кипятите!).

    • Добавьте соль, сахар и уксус, перемешайте до растворения.

    • Полностью охладите маринад.

  2. Подготовка сельди

    • Разделайте сельдь: удалите голову, плавники, внутренности.

    • Снимите кожу, удалите хребтовую кость.

    • Нарежьте филе на порционные кусочки.

  3. Сборка закуски

    • Лук нарежьте тонкими кольцами.

    • В стерильную банку укладывайте слоями:

      • Сельдь

      • Лук

      • Пряности

    • Повторите слои, слегка утрамбовывая.

  4. Маринование

    • Залейте содержимое остывшим маринадом.

    • Закройте крышкой, уберите в холодильник.

    • Выдержите 24–48 часов для насыщенного вкуса.

Notes

💡 Советы для идеального результата

  • Для пикантности добавьте 1 ч. л. готовой горчицы в маринад.

  • Используйте красный лук для более нежного вкуса.

  • Храните в холодильнике до 7 дней.

Find it online: https://edalive.ru/selyodka-v-aromatnom-marinade/