Print

Шницель «Неженка» из индейки

Шницель

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

🍖 Шницель «Неженка» из индейки 🥩

Исключительно нежное и сочное мясо в хрустящей воздушной корочке! Двойная панировка со сливками делает шницель по-настоящему тающим во рту.

Ingredients

📝 Ингредиенты (на 2 порции)

  • Филе бедра индейки — 2 шт. (около 300 г)

  • Мука пшеничная — 4-5 ст. л.

  • Яйцо — 1 шт.

  • Сливки — 30 мл (10-20%)

  • Соль, перец черный — по вкусу

  • Масло растительное — для жарки

Instructions

👨‍🍳 Пошаговое приготовление

  1. Подготовка мяса.

    • Филе индейки слегка отбейте через пищевую пленку.

    • Посолите и поперчите с двух сторон.

  2. Приготовление кляра.

    • В одной тарелке подготовьте муку.

    • Во второй взбейте яйцо со сливками до однородности.

  3. Панировка.

    • Обваляйте каждое филе в муке → окуните в яичную смесь → повторите процедуру второй раз.

    • Дайте панировке немного подсохнуть (2-3 минуты).

  4. Обжарка и запекание.

    • Обжарьте на хорошо разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

    • Переложите в форму, дозапекайте 5-7 минут при 180°C.

Notes

💡 Советы для идеального результата

  • Секрет нежности: Не пропускайте этап дозапекания — он гарантирует сочность мяса внутри.

  • Идеальная корочка: Используйте смесь растительного и сливочного масла для жарки.

  • Подача: Подавайте с картофельным пюре, тушеными овощами или свежим салатом.

  • Вариация: Добавьте в кляр щепотку мускатного ореха или сушеного чеснока.

Find it online: https://edalive.ru/shniczel-nezhenka-iz-indejki/