Сочные куриные рулетики с картофелем и сыром
Сочные куриные рулетики с картофелем и сыром
Это блюдо сочетает нежное куриное филе с ароматной картофельной подушкой и расплавленным сыром. Идеальный вариант для сытного семейного ужина — просто, вкусно и очень аппетитно!
Ingredients
Ингредиенты (на 4 порции):
✔ Основные:
-
Куриное филе — 3-4 шт. (около 600 г)
-
Картофель — 5-6 шт. (средний)
-
Сыр твёрдый — 150 г
-
Майонез (или сметана) — 100 г
-
Свежая зелень (петрушка, укроп) — ½ пучка
✔ Специи:
-
Соль, чёрный перец — по вкусу
-
Растительное масло — 2 ст. л.
-
Сухие травы (по желанию) — 1 ч. л.
Instructions
Пошаговое приготовление:
-
Подготовка курицы:
-
Филе разрежьте вдоль на 2 тонкие пластины, отбейте через плёнку.
-
Посолите, поперчите, смажьте майонезом.
-
Посыпьте рубленой зеленью и тёртым сыром (⅔ часть).
-
Сверните рулетики, закрепите зубочистками.
-
-
Картофель:
-
Очистите, нарежьте тонкими пластинами.
-
Смешайте с солью, перцем, травами и маслом.
-
-
Сборка:
-
На противень выложите картофель, сверху — рулетики швом вниз.
-
Смажьте майонезом.
-
-
Запекание:
-
Духовку разогрейте до 180°C.
-
Выпекайте 30 минут, затем посыпьте оставшимся сыром.
-
Держите в духовке ещё 10-15 минут до румяной корочки.
-
Notes
Советы от шефа:
🍗 Филе: Если рулетики плохо держат форму, оберните их полосками бекона.
🧀 Сыр: Используйте смесь моцареллы и чеддера для тягучести.
🥔 Картофель: Для хрустящей корочки включите гриль на последние 5 минут.
🌿 Подача: Украсьте свежей зеленью и подавайте со сметанным соусом.