Print

Соус из мяса и картошки

Соус

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

🍖 Соус из мяса и картошки 🥔

Сытный и ароматный соус, который станет полноценным обедом или ужином! Идеально сочетается с макаронами, рисом или просто с хлебом.

Ingredients

📝 Ингредиенты (на 3–4 порции)

Основные ингредиенты:

  • Мясо (говядина/свинина) — 400 г

  • Картофель — 3–4 шт. (средние)

  • Лук репчатый — 1 шт.

  • Морковь — 1 шт.

  • Томатная паста — 2 ст. л.

  • Бульон/вода — 400–500 мл

  • Мука — 1 ст. л.

  • Сметана — 2 ст. л.

  • Масло растительное — для жарки

Специи:

  • Соль, перец чёрный — по вкусу

  • Лавровый лист — 1–2 шт.

  • Паприка молотая — 1 ч. л.

  • Чеснок сушёный — ½ ч. л.

Instructions

👨‍🍳 Пошаговое приготовление

  1. Подготовка ингредиентов

    • Мясо нарежьте небольшими кубиками.

    • Картофель, лук и морковь нарежьте кубиком 1,5–2 см.

  2. Обжарка мяса и овощей

    • Обжарьте мясо до румяной корочки (~7–10 минут).

    • Добавьте лук и морковь, готовьте 5 минут.

    • Посыпьте мукой, перемешайте.

  3. Томление

    • Добавьте томатную пасту, паприку, залейте бульоном.

    • Положите картофель, лавровый лист, посолите.

    • Тушите 20–25 минут под крышкой до мягкости картофеля.

  4. Финальный штрих

    • Добавьте сметану, прогрейте 2–3 минуты.

    • Подавайте с зеленью и чёрным хлебом.

Notes

💡 Советы для идеального результата

  • Для густоты разомните часть картофеля прямо в соусе.

  • Используйте свиную шею для особой сочности.

  • Добавьте щепотку сушёного укропа для аромата.

Find it online: https://edalive.ru/sous-iz-myasa-i-kartoshki/