Print

Спагетти «Чикен Альфредо»

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

🍝 Спагетти «Чикен Альфредо» 🧀

Невероятно нежная паста с курицей в сливочном сырном соусе! Итальянская классика в домашнем исполнении — просто, быстро и безумно вкусно.

Ingredients

📝 Ингредиенты (на 2-3 порции)

  • Спагетти — 200-250 г

  • Филе куриной грудки — 2 шт. (около 400 г)

  • Сливки — 100 мл (10%)

  • Сыр твердый — 50 г (пармезан или российский)

  • Чеснок — 2 зубчика

  • Мука — 1 ст. л.

  • Вода из-под макарон — 100 мл

  • Петрушка свежая — 2-3 веточки

  • Соль, перец, специи для курицы — по вкусу

  • Масло оливковое — для жарки

Instructions

👨‍🍳 Пошаговое приготовление

  1. Подготовка курицы.

    • Куриное филе нарежьте тонкими полосками.

    • Замаринуйте в специях на 10-15 минут.

    • Обжарьте на гриле или сковороде до золотистого цвета.

  2. Приготовление пасты.

    • Спагетти отварите в подсоленной воде до состояния аль денте.

    • Сохраните 1 половник воды от варки.

  3. Создание соуса.

    • На чистой сковороде обжарьте измельченный чеснок 1 минуту.

    • Добавьте муку, готовьте 1-2 минуты до легкого загустения.

    • Влейте воду от макарон, перемешайте венчиком.

    • Добавьте сливки, соль и специи, доведите до однородности.

    • Всыпьте тертый сыр, готовьте до загустения (2-3 минуты).

  4. Сборка блюда.

    • Смешайте спагетти с соусом.

    • Разложите по тарелкам, сверху выложите курицу.

    • Украсьте рубленой петрушкой.

Notes

💡 Советы для идеального результата

  • Идеальная текстура: Не переварите пасту — она должна быть слегка упругой.

  • Секрет соуса: Постоянно помешивайте соус для предотвращения комков.

  • Обогащение вкуса: Добавьте щепотку мускатного ореха в соус.

  • Подача: Подавайте сразу с дополнительным тертым сыром.

Find it online: https://edalive.ru/spagetti-chiken-alfredo/