Print

Сырные блинчики с укропом — идеальный завтрак

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Сырные блинчики с укропом

Нежные, ароматные и сытные — идеальный завтрак или перекус с хрустящей корочкой!

Ingredients

Ингредиенты (на 10–12 блинчиков):

  • Молоко — 375 мл (1,5 стакана)

  • Яйца — 2 шт.

  • Мука — 160 г (1 стакан)

  • Сыр твёрдый — 150 г (чеддер, гауда или пармезан)

  • Укроп — 3–4 веточки

  • Разрыхлитель — 1 ч. л.

  • Соль — 1 ч. л.

  • Сахар — 1 ч. л.

  • Масло растительное — 2 ст. л. (+ для жарки)

  • Масло сливочное — для смазывания

Instructions

Приготовление:

1. Тесто:

  1. В миске смешайте тёплое молоко, яйца, соль и сахар.

  2. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, размешайте до однородности.

  3. Введите тёртый сыр, рубленый укроп и растительное масло.

  4. Если тесто густое, добавьте 1–2 ст. л. молока. Консистенция — как на оладьи.

2. Жарка:

  1. Разогрейте сухую сковороду, слегка смажьте маслом.

  2. Выливайте тесто половником, распределяя по дну.

  3. Жарьте по 1,5–2 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистости.

3. Подача:

  • Горячие блинчики смажьте сливочным маслом.

  • Подавайте с кофе, сметаной или красной икрой.

Notes

Советы:

✔ Для воздушности — дайте тесту постоять 10 минут перед жаркой.
✔ Без разрыхлителя — замените на ½ ч. л. соды + 1 ст. л. лимонного сока.
✔ Варианты:

  • Добавьте 100 г ветчины кубиками.

  • Замените укроп на зелёный лук.

Find it online: https://edalive.ru/syrnye-blinchiki-s-ukropom-idealnyj-zavtrak/