Print

Запечённая курица к Новому году

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Запечённая курица к Новому году 🎄

Ароматная, с липкой сладко-пряной корочкой и нежным мясом — идеальное центральное блюдо праздничного стола!

Ingredients

📝 Ингредиенты (курица весом 1,5–2 кг)

Для маринада:

  • Кетчуп — 3 ст. л.

  • Соус барбекю — 3 ст. л.

  • Соевый соус — 2 ст. л.

  • Сахар — 1 ст. л.

  • Чеснок — 1–2 головки (очищенные зубчики)

  • Сок половины лимона

  • Соль, перец чёрный — по вкусу

Дополнительно:

  • Курица целая — 1 шт.

  • Лимон/яблоко — для начинки (по желанию)

Instructions

👨‍🍳 Пошаровое приготовление

  1. Приготовление маринада

    • Чеснок пропустите через пресс.

    • Смешайте все ингредиенты для маринада до однородности.

  2. Маринование курицы

    • Курицу промойте, обсушите бумажными полотенцами.

    • Натрите тушку солью и перцем снаружи и изнутри.

    • Щедро обмажьте маринадом, часть влейте внутрь.

    • Оставьте минимум на 1 час (можно на ночь в холодильнике).

  3. Запекание

    • Нафаршируйте курицу дольками лимона или яблока (для сочности).

    • Выложите в форму грудкой вверх, полейте остатками маринада.

    • Запекайте 1–1,5 часа при 180°C, поливая выделившимся соком каждые 20–30 минут.

  4. Подача

    • Дайте курице «отдохнуть» 15 минут перед нарезкой.

    • Украсьте зеленью и свежими фруктами.

Notes

💡 Советы для идеального результата

  • Для хрустящей кожицы за 15 минут до готовности увеличьте температуру до 200°C.

  • Добавьте в маринад 1 ч. л. паприки для цвета.

  • Подавайте с запечёнными овощами или картофелем.

Find it online: https://edalive.ru/zapechyonnaya-kuricza-k-novomu-godu/