Запечённые перцы с курицей и кукурузой идеальный ужин
Запечённые перцы с курицей и кукурузой
Сочные, ароматные и очень сытные – идеальное блюдо для семейного ужина!
Ingredients
Ингредиенты:
Основные:
-
Болгарские перцы – 3 шт. (крупные, желательно толстостенные)
-
Куриное филе – 2 шт. (около 300 г)
-
Кукуруза консервированная – ½ банки (100–120 г)
-
Помидор – 1 шт. (средний)
-
Сыр твёрдый – 70 г (можно заменить моцареллой)
-
Укроп – 2–3 веточки
Заправка и приправы:
-
Сметана – 2–3 ст. л.
-
Соль, чёрный перец – по вкусу
-
Сушёный чеснок – ½ ч. л.
-
Универсальная приправа – 1 ч. л.
Instructions
Приготовление:
-
Подготовка начинки:
-
Куриное филе слегка подморозьте (так легче резать), затем нарежьте мелкими кубиками.
-
Помидор обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте мелкими кубиками.
-
Сыр натрите на тёрке, укроп мелко порубите.
-
В миске смешайте курицу, кукурузу, помидор, сыр, укроп и 1 ст. л. сметаны.
-
Добавьте соль, перец, сушёный чеснок и приправу. Тщательно перемешайте.
-
-
Фаршировка перцев:
-
Перцы разрежьте пополам вдоль, удалите семена и перегородки.
-
Начините половинки подготовленной смесью, слегка утрамбовывая.
-
По желанию смажьте сверху оставшейся сметаной (для румяной корочки).
-
-
Запекание:
-
Разогрейте духовку до 180°C.
-
Выложите перцы на противень, застеленный пергаментом.
-
Запекайте 40–45 минут до мягкости перцев и золотистого цвета начинки.
-
Notes
Советы:
✔ Для сочности – можно добавить 1 ст. л. сливок или тёртой брынзы в начинку.
✔ Если перцы горчат – предварительно бланшируйте их 2–3 минуты в кипятке.
✔ Подача – украсьте свежей зеленью и подавайте с рисом или овощным салатом.
Приятного аппетита! 😊🍴